मैसूर पाक रेसपी के बारे में

मुल रुप से माईसुरु पाका( पाका का अर्थ है मीठा सिरप) यह एक भारतीय मिठाई है जो घी मे तैयार की जाती है यह दक्षिणी भारत की लोकप्रिय मिठाई हैं।झटपट बनने वाली यह आसान व स्वादिष्ट मिठाई हैं।

सामग्री सर्विंग: 8

बेसन- १ कप
घी- २ कप
चीनी- १ १/२ कप
पानी- १ कप
इलाइची पाउडर- १ छोटा चम्मच
कटे काजू बादाम- १ बड़ा चम्मच

निर्देश

2 कप घी गरम करने रखें
दूसरी कढ़ाई में 1 कप पानी में 1.5 कटोरी चीनी डालकर गरम करें
1 तार की चाशनी बनने पर आंच धीमीं कर दें
तैयार चाशनी में थोड़ा-थोड़ा कर कर 2 कप बेसन डालकर मिलाएं
बेसन जब रंग बदलने लगे तब गरम घी को बेसन में थोड़ा-थोड़ा कर कर डालें
सारा गरम घी बेसन में डालकर मिलाएं
1 चम्मच इलाइची पाउडर डालें
इस तरह झागदार और गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें
एक प्लेट को घी से चिकना करें, मिश्रण को फैलाकर ऊपर से 2 चम्मच कटे मेवे डालकर दबाएं
हल्का ठंडा होने पर डायमंड शेप में काट लें, सर्व करें

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