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राजस्थानी पितोड़ की सब्जी

Oct-05-2018
Rimjhim Agarwal
15 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

राजस्थानी पितोड़ की सब्जी रेसपी के बारे में

#earnwithbetterbutter राजस्थानी सब्जी

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 2 कप बेसन
  2. तेल आवश्यकतानुसार
  3. पानी आवश्यकतानुसार
  4. 1 चम्मच मलाई
  5. 1 कप बारीक़ कटा प्याज़
  6. 1/2 कप बारीक़ कटा टमाटर
  7. 2 साबुत लाल मिर्च
  8. 1/4 चम्मच जीरा
  9. 1 चम्मच लाल मिर्च
  10. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  11. सवा चम्मच नमक
  12. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  13. 1/2 चम्मच गरम मसाला

निर्देश

  1. 2 कप बेसन में 3/4 चम्मच लाल मिर्च,1/2 चम्मच नमक और पानी मिलाएं
  2. घोल चम्मच से आसानी से गिरे ऐसा बनाएं
  3. कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करके घोल डालें और लगातार चम्मच से चलाते रहें जब तक एक जगह जमा न हो
  4. एक प्लेट में तेल लगाकर चिकना करें
  5. सेका हुआ बेसन प्लेट पर फैलाएं और 5 मिनट सेट होने दें।
  6. चाकू से मनचाहे आकार में काटें
  7. गर्म तेल में पितोड़ तलें
  8. कुरकुरा होने पर निकाल लें
  9. कड़ाही में 1 चम्मच तेल गर्म करके 1/4 चम्मच जीरा और 2 साबुत मिर्च डालें और 1 कप बारीक़ कटा प्याज़ भूनें
  10. प्याज़ पारदर्शी होने पर आधी कप बारीक़ कटा टमाटर डालकर भूनें
  11. 1/4 चम्मच हल्दी,1/2 चम्मच धनिया,1/4 चम्मच मिर्च पाउडर,3/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच गर्म मसाला डालें
  12. मसाला भून जाने पर 1 चम्मच मलाई डालकर तेल छोड़ने तक भूनें
  13. डेढ़ कप पानी डालकर 5 मिनट उबालें
  14. तले हुए पितोड़ डालकर 5 मिनट पकाएं

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