फलाहारी नमकीन रेसपी के बारे में

यह बहुत ही हेल्दी और पौष्टिक है आप इसे व्रत में खा सकते हैं और 15 - 20 दिन के लिए एयरटाइट कंटेनर में रख कर इसे उपयोग में ले सकते

सामग्री सर्विंग: 3

दो आलू
आधा चम्मच मूंगफली के दाने
दो चम्मच काजू
दो चम्मच बादाम
दो चम्मच किशमिश
10 कड़ी पत्ता
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा चम्मच सेंधा नमक
एक चम्मच पिसी हुई चीनी
तलने के लिए तेल

निर्देश

2 आलू को कद्दूकस कर कर पानी में डालें
3-4 बार पानी से धो कर स्टार्च निकाल कर छान लें
किचन टॉवल पर रख कर 20 मिनट केलिए सूखा लें
2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, 2 बड़े चम्मच सभी - काजू, बादाम और किशमिश भून लें
सुनहरा होने तक भूनें, अलग रख लें
उसी तेल में 10-12 करी पत्ते कुरकुरे होने तक तलें, अलग रख लें
1/2 कप मूंगफली मध्यम आंच पर 1 मिनट केलिए भूनें
अलग रखे सूखे आलू गरम तेल में डालकर डीप फ्राई करें
1 मिनट केलिए मध्यम आंच पर पकाएं फिर धीमीं आंच पर सुनहरा होने तक तलें
पेपर नैपकिन पर निकालें, ठंडा होने दें
तले हुए आलू, बादाम, काजू, किशमिश, मूंगफली और करी पत्ते लेकर अच्छी तरह मिलाएं
1/2 चम्मच सभी - काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और पिसी चीनी डालकर मिलाएं, बंद डब्बे में स्टोर करें

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