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ईमली की सोंठ(चटनी)

Oct-10-2018
Meenu Ahluwalia
300 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

ईमली की सोंठ(चटनी) रेसपी के बारे में

ईमली की चटनी सभी को बहुत पसंद होती है इस चटनी को हम व्रत मे या वैसे भी किसी स्नैक्स या चाट मे सर्व कर सकते है हम चटनी को बना कर आराम से 4-5महीने तक फ्रिज मै स्टोर कर सकते है आप भी बनाईये टेस्टी ईमली की सोंठ (चटनी)

रेसपी टैग

  • आसान
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 10

  1. 100ग्राम ईमली बीज निकली हुई
  2. 250ग्राम गुड या चीनी(स्वादानुसार)
  3. सेंधा नमक स्वादानुसार
  4. थोड़ी किशमिश
  5. 4-5छुआरे
  6. 1चम्मच गर्म मसाला

निर्देश

  1. ईमली को साफ पानी से अच्छे से धोकर 5-6घंटे के लिए पानी मैं भिगो दे(जल्दी हो तो गर्म पानी मै भिगो ले)
  2. अब हाथों से अच्छे से मसल ले
  3. अब मोटे छेद वाली छलनी से छान ले
  4. इस प्रकार गुदा अलग करें
  5. अब गैस पर पकने रखे औऱ गूड एड करें
  6. अब स्वादानुसार नमक डाले
  7. 5-6छुआरे पानी मे भिगो ले
  8. कुछ किशमिश ले औऱ छुआरो को काट ले
  9. अब कटे छुआरे व किशमिश को पकते हुए ईमली की चटनी मे एड करें औऱ धीमी आंच पर 15-20मिनट या गाहढा होन पकाए
  10. ईमली की सोंठ तैयार हैं घर पर पिसा गर्म मसाला एड करें औऱ ठंडा करके किसी बोतल मे रखे ये 4-5महीने ठीक

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