Name: Falahari kasari talmakhana khir recipe by Pratibha Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: चार कब दूध; 2.1/2कप ताल मखाना; एक चौथाई कप चीनी; 8 कते बदाम; 8 कटे काजू; 8 कट्ठा पिस्ता; एक चम्मच देसी घी; आधा चम्मच घी; 45 धागे केसर के

सामग्री सर्विंग: 3

चार कब दूध
2.1/2कप ताल मखाना
एक चौथाई कप चीनी
8 कते बदाम
8 कटे काजू
8 कट्ठा पिस्ता
एक चम्मच देसी घी
आधा चम्मच घी
45 धागे केसर के

निर्देश

2.1/2कप तालमखाना ले और उसके4 टुकड़े करे
कटा तालमखाना,1/4कप चीनी,8-8-8 कटे बदाम, काजू और पिस्ता, कुछ धागे केसर के,ईलायची पाउडर,1/2चम्मच घी
तालमखाना के टुकड़े करे और ये भी चेक करे की उसमे कीडे ना हो
अब एक पैन मे घी गरम करें
उसमे तालमखाना डाले ओर धीमी आंच पर भूनें
5से7मिनट तक भूने और गैस बंद करे
4कप दूध ले और गर्म करे
जब दूध में उबाल आने लगे तो भुना हुआ तालमखाना डाले और धीमी आंच पर पकने दे
जब तालमखाना दूध मे पक जायेगा और जो तो उसमेँ कटे मेवा और चीनी डाल कर चलते रहे ,तली मे ना लगने पाये
साथ ही ईलायची पाउडर और केसर भी डाले और चला दे
5मिनट उबलने के बाद गैस बंद कर दे
तालमखाना की खीर तैयार

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