Name: Chatpati Falahari Moongphali recipe by Pratibha Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: एक कप मूंगफली; आधा कप सिंघाड़े का आटा; दो चम्मच हरी मिर्च अदरक और काली मिर्च का पेस्ट; स्वाद अनुसार सेंधा नमक; दो से तीन चम्मच नींबू का रस या अमचूर पाउडर; तलने के लिए तेल

सामग्री सर्विंग: 4

एक कप मूंगफली
आधा कप सिंघाड़े का आटा
दो चम्मच हरी मिर्च अदरक और काली मिर्च का पेस्ट
स्वाद अनुसार सेंधा नमक
दो से तीन चम्मच नींबू का रस या अमचूर पाउडर
तलने के लिए तेल

निर्देश

2 चम्मच काली मिर्च-हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट, सेंधा नमक, 1 चम्मच नींबू रस लेकर मिलाएं
1 कप मूंगफली डालकर मिलाएं
1/2 कप सिंगाड़े का आटा थोड़ा-थोड़ा डालकर मिलाएं
कुछ पानी की छींटें पानी डालते हुए मूंगफली को मसाले में लपेट लें
इस तरह सूखा मिश्रण बनाएं
गरम तेल में थोड़ी-थोड़ी मूंगफली डालकर तलें
धीमी आंच पर सुनहरी और कुरकुरी हो जाने तक पकाएं
मूंगफली तैयार है, आंच से उतारकर टिश्यू पेपर पर रखें
पूरी तरह ठंडा कर कर बंद डब्बे में स्टोर करें, चाय के साथ इसे सर्व करें

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