यह नवरात्रि में खाए जाने वाला बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैकस है| हरी चटनी सोंठ की चटनी और खीरे के सलाद के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगता है

सामग्री सर्विंग: 2

निर्देश

1 उबला, मैश किया हुआ आलू लें, 5 चम्मच दोनों - घिसा हुआ पनीर और भुने हुए मखानों का चूरा डालें
2 चम्मच दोनों - सिंघाड़े का आटा और कटा हरा धनिया डालें
1/2 चम्मच दोनों- काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालकर मिलाएं
मिश्रण को अच्छी तरह गूंथ लें
हाथों को तेल से चिकना करें, तैयार आटे के छोटे-छोटे गोले बना लें
सारे गोले बनाकर 10 मिनट केलिए अलग रख दें
3 चम्मच घिसा हुआ खीरा लें, 1 चम्मच नींबू का रस डालें, 2 चुटकी सेंधा नमक डालें, सलाद को अलग रख लें
गरम तेल में तैयार गोलों को तलने डालें
दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें
तैयार गुलगुले खीरे के सलाद, मीठी और हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें

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