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लौकी का ढोकला

Oct-16-2018
Meenu Ahluwalia
60 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

लौकी का ढोकला रेसपी के बारे में

व्रत मे बनाए कम घी का खाना जेसे हैल्दी औऱ स्वादिष्ट लौकी का ढोकला

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. एक कटोरी कद्दूकस किया हुआ लोकी
  2. आधा कटोरी साबूदाना
  3. एक कटोरी मखाने
  4. एक कटोरी सिंघाड़े और सामक चावल का आटा
  5. सेंधा नमक स्वाद अनुसार
  6. 2-3 हरी मिर्ची
  7. एक बड़ा टुकड़ा अदरक का
  8. एक कटोरी दही
  9. ग्रीस करने और बघार के लिए घी
  10. दो चम्मच जीरा
  11. थोड़े सफेद तिल
  12. कुछ करी पत्ते
  13. अनार के दाने सजाने के लिए

निर्देश

  1. 2मिनट साबूदाना को ड्राइ रोस्ट करें
  2. मखाने को भी ड्राइ रोस्ट करें
  3. साबूदाना औऱ मखाने को मिक्सर जार मे डाले
  4. उसी जखर मे हरी मिर्च व अदरक भी डाले
  5. पीस कर पाउडर तैयार करें
  6. अब इसमें सिंघाडे का आटा व दही एड करें
  7. मिक्स करके बेटर तैयार करे औऱ एक घंटे के लिए अलग रख दे
  8. अब बेटर मे कद्दू कस की हुई लौकी मिलाए
  9. अब सेंधा नमक,काली मिर्च ,जीरा मिलाए
  10. बैकिंग पाउडर मिलाए
  11. भगोने मे एक बाऊल रखे औऱ पानी डाल कर गरम करें
  12. केक टीन को घी से ग्रीस करें औऱ बेटर डाले
  13. टीन को गरम भगोने मे रख कर ढक दे,15-20 मिनट बेक करें
  14. टूथपिक से चेक करें टूथपिक साफ है तो ढोकला तैयार है नहीं तो 4-5मिनट औऱ बेक करें
  15. ठंडा होने पर चाकू की सहायता से साईड से अलग करें
  16. प्लेट मे निकाले
  17. पैन मे घी गर्म करके जीरा तडका ले
  18. कर पत्ते व हरी मिर्च डाल कर भूने
  19. सफेद तिल भूने
  20. ढोकले पर बघार डाले
  21. तैयार ढोकले को अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसे

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