मोतिया साबूदाना खिचड़ी रेसपी के बारे में

नवरात्रि में या किसी भी व्रत या फलाहार के समय सबका मनपसंद आहार साबूदाना खिचड़ी, दाना दाना खिला हुआ बनाइए, मेरे तरीके से ।

सामग्री सर्विंग: 2

भिगोकर रखा हुआ साबूदाना एक कचोरी
घी 1-2 बड़े चम्मच
भूनी हुई मूंगफली का पाउडर 1 बड़ा चम्मच
नींबू आधा
शक्कर एक छोटा चम्मच
सेंधा नमक स्वाद अनुसार
कटी हुई हरी मिर्च 2-3
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
जीरा 1 छोटा चम्मच

निर्देश

सबसे पहले एक कटोरी साबूदाना को 5 से 6 बार पानी से धो कर, 4 से 5 घंटे के लिए भिगो कर रखें।
दो से तीन उबले हुए आलू
1 बड़ा चम्मच भुना हुआ मूंगफली पाउडर,1 चम्मच जीरा,1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक, 1 चम्मच जीरा, कटी हुई हरी मिर्च 1 चम्मच,1 चम्मच शक्कर
कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच घी गरम करें और उसमें जीरा मिलाएं
तुरंत ही कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं
अब इसमें उबले हुए आलू को बड़े टुकड़ों में काटकर मिला दें
अब इसमें मूंगफली पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, और शक्कर मिला दें
अच्छे से मिक्स करें
अब इसमें भिगोकर रखा हुआ साबूदाना मिला दें
साबूदाना डाल कर अच्छे से मिलाएं और ढंक कर, धीमी आंच पर 5 मिनट पकने दें
खिला-खिला मोतिया साबूदाना खिचड़ी बन कर तैयार है
ऊपर से आधा नींबू का रस निचोड़ दे, मनचाहे तरीके से सजाएं ।दही या छाछ के साथ परोसे गरमा-गरम साबूदाना खिचड़ी

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