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लच्छेदार नमकपारे

Oct-24-2018
Mamta Shahu
7 मिनट
तैयारी का समय
11 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

लच्छेदार नमकपारे रेसपी के बारे में

लच्छे नमक पारे बना कर आप इसे महीना भर खा सकते है।किसी भी पार्टी के लिए स्नैक्स के रूप मे सर्व कर सकते है या बच्चो के टिफिन मे भी दे सकते है

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • साइड डिश
  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1+1/4 कप मैदा
  2. 1छोटा चम्मच अजवायन
  3. 1छोटा चम्मच नमक या स्वाद अनुसार
  4. 1 कप तेल
  5. 1छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर (ऑपशनल है)
  6. 1/4 कप पानी या आवश्यकता अनुसार

निर्देश

  1. 1 कप मैदा लें, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच अजवाइन डालें
  2. 1/4 कप तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं
  3. मैदा मुठ्ठी में आसानी से बंध जाने तक मिलाएं
  4. 1/4 कप गुनगुना पानी डालकर मीडियम आटा गूंथ लें
  5. तैयार आटे को ढक कर 5 मिनट अलग रखें, फिर दोबारा 2-3 मिनट केलिए गूंथें
  6. 2 भाग में बाँट कर एक भाग से लोई बना लें
  7. पतली रोटी बेल लें
  8. ऊपर थोड़ा तेल लगाकर सूखा मैदा छिड़कें
  9. इस तरह मोड़ कर तेल लगाएं, सूखा मैदा छिड़कें
  10. मोड़ कर चौकोर बनाएं, दोबारा बेल लें
  11. थोड़ा तेल लगाकर सूखा मैदा छिड़कें, इस तरह मोड़ लें
  12. हल्के हाथों से बेलकर तेल लगाएं, मैदा छिड़कें और मोड़ें
  13. तैयार लम्बी पट्टी को बेल लें
  14. लंबाई और चौड़ाई दोनों में बेल लें, नमक पारे की पट्टी तैयार है
  15. लगभग 1 CM के टुकड़ों में काट लें
  16. इस तरह टुकड़े बनाएं
  17. आटे के दूसरे भाग की भी लोई बनाकर बेलें और मठरी के टुकड़े तैयार कर लें
  18. गरम तेल में धीमीं आंच पर तलने डालें
  19. पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तलें
  20. लच्छेदार नमकपारे तैयार हैं, आंच से उतार लें
  21. टिश्यू पेपर पर ठंडा कर लें
  22. देखिए ये कितने स्वादिष्ट और क्रिस्पी लग रहे हैं, बंद डब्बे में स्टोर करें
  23. ट्राय करें, ये बहुत मज़ेदार हैं
  24. चाहे तो थोड़ा सा चाट मसाला ऊपर से डालकर चाय के साथ सर्व करें

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