Name: Chana Dal Pakauda recipe by Sneha Jha in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कटोरी घण्टे भर पानी में फुलाया हुआ चना दाल; 1 हरी मिर्च; 3-4 लहसुन की कलियाँ; एक चुटकी हींग; 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1/4 चम्मच चाट मसाला पाउडर; नमक स्वादानुसार; तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 2

1 कटोरी घण्टे भर पानी में फुलाया हुआ चना दाल
1 हरी मिर्च
3-4 लहसुन की कलियाँ
एक चुटकी हींग
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मच चाट मसाला पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए

निर्देश

मिक्सर में घण्टे भर पानी में फूलाया हुआ 1 कटोरी चना दाल,3-4 लहसुन कलियाँ, 1 हरी मिर्च डालकर पीस लें।
दाल इस तरह से पिसा होना चाहिए।
अब पिसे हुए दाल के मिश्रण में 1 छोटा प्याज़ बारीक कटा हुआ, एक चुटकी हींग और गरम मसाला पाउडर डालें।
अब 1/4 चम्मच चाट मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डालकर गरम करें।
अब थोड़ा-थोड़ा करके मिश्रण डालें।
पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सुनहरा तल लें।
तल जाने पर पकौड़े निकाल लें।
टोमैटो सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें।

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