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सुरती घारी

Oct-25-2018
Bhumika Gandhi
20 मिनट
तैयारी का समय
45 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सुरती घारी रेसपी के बारे में

ये सूरत बहुत ही प्रख्यात मिठाई है

रेसपी टैग

  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 1 कप मावा ( खोया )
  2. 1 कप मेंदा

निर्देश

  1. एक पेन में 1 चम्मच घी डाले फिर उसमे 1/3 कप बेसन डालके भून ले
  2. खुश्बू आने तक भून ना है
  3. अब उसमे 1 कप होममेड खोया डाले
  4. उसको भी 2 से 4 मिनट तक सेकना है
  5. अब मिश्रण को एक बाउल में निकाल लीजिए
  6. अब उसमे कटे ड्राई फ्रूट और इलायची पाउडर डालके मिक्स कीजिए
  7. अब दूसरे बाउल में 1 कप मेंदा , 1 चम्मच घी डाले
  8. जरूरियात अनुसार पानी डालके सेमि सॉफ्ट आटा लगाए
  9. आटे को ढक कर 10 मिनट के लिए बाजू पर रख दीजिए
  10. अब मिश्रण ठंडा होने के बाद उसमे चीनी पाउडर मिलाए
  11. उसके एक सामान बोल बना लीजिए
  12. अब आटे को मसलके लोई बना लीजिए
  13. अब एक लोई हाथ में लेकर चपटा कीजिए
  14. उसमे स्टफ़िंग की बोल डालके बंध कर दीजिए
  15. अब पेन में तल ने के लिए घी गर्म कीजिए
  16. एक घारी को ऐसे ज़ारे पर रख कर गर्म घी डालते जाना है
  17. एक घारी तलने में 7 से 8 मिनिट लगती है
  18. अब घारी को ठंडी होने दीजिए
  19. फिर उसके ऊपर घी की एक परत लगाए अब उसे फ्रीज़ में जमने के लिए 5 मिनिट रख दीजिए
  20. अब घी की दूसरी परत लगाए
  21. उसके ऊपर कटे पिस्ता डाले और जमने के लिए रख दीजिए
  22. एन्जॉय

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