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स्टफ्ड काला जाम

Oct-30-2018
Riya Singh
10 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
8 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

स्टफ्ड काला जाम रेसपी के बारे में

ये काला जाम बहुत ही टेस्टी सॉफ्ट और जूसी है,मिल्क पाउडर से बना है कोई बता नही पायेगा

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • मिठाई
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 8

  1. 1 1/8कप मिल्क पाउडर
  2. 1/2कप दूध
  3. 2बड़े चमच्च घी
  4. 2चमच्च मैदा
  5. 1/2चमच्च इलाइची पाउडर
  6. 1/2छोटी चमच्च बेकिंग पाउडर
  7. 2कप चीनी
  8. 1 1/2कप पानी
  9. इलाइची पाउडर चाशनी में डालने के लिए
  10. केसर
  11. घी फ्राई करने के लिए
  12. पिस्ता,काजू,इलाइची दाना

निर्देश

  1. 1/2 कप दूध गरम करने रखें, 2 बड़े चमच्च घी डालकर मिलाएं
  2. 1-1/8 कप मिल्क पाउडर डालकर चलाते हुए पकाएं
  3. मध्यम आंच पर लगातार चलाएं
  4. किनारे छोड़ने तक और गाढ़ा हो जाने तक मिश्रण को पकाएं
  5. मावा तैयार है, आंच से उतारकर ठंडा कर लें
  6. 2 कप चीनी में 1.5 कप पानी डालकर गरम करने रखें, चलाते हुए पकाएं
  7. 1/2 चम्मच इलाइची पाउडर, थोड़े केसर के धागे डालकर मिलाए
  8. चाशनी तैयार है, अलग रख लें
  9. तैयार मावे में 2 बड़े चम्मच मैदा, 1/2 चमच्च इलाइची पाउडर डालें
  10. 1/2 चमच्च बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं
  11. हथेली से दबाकर मिश्रण को मसल लें
  12. थोड़ा घी लगाकर चिकना कर लें
  13. छोटे छोटे गोले बनाएं
  14. हर गोले में, पिस्ते-काजू-इलाइची का मिश्रण भर कर बंद करें
  15. 3-4 भरवां गोले हल्के गरम तेल में तलने डालें
  16. पलट कर सुनहरा होने तक तलें
  17. तैयार गोलों को आंच से उतार कर चाशनी में डालें
  18. सारे तले हुए गोलों को चाशनी में डुबोकर नरम होने दें
  19. स्वादिष्ट स्टफ्ड काला जाम तैयार हैं
  20. पिस्ते की कतरन और चांदी के वर्क से सजाकर परोसें

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