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होममेड काजू कतली

Oct-31-2018
Riya Singh
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

होममेड काजू कतली रेसपी के बारे में

जब घर पे फ्रेश मिठाई बना सकते है तो मार्किट क्यो जाना,इतनी टेस्टी आप विस्वास नही करोगे ये घर पे बनी है

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • मिठाई
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 10

  1. 250ग्राम काजू
  2. 200 ग्राम चीनी
  3. 100ग्राम पानी हाफ कप
  4. 40ग्राम मिल्क पाउडर
  5. 1चमच्च काजू कतली
  6. 1चमच्च घी

निर्देश

  1. 250 ग्राम काजू को मिक्सर जार में पीस लें, पाउडर बना लें
  2. ध्यान रहें, केवल पाउडर बनाएं, पेस्ट नहीं, काजू पाउडर को छान लें
  3. काजू पाउडर में 40 ग्राम मिल्क पाउडर डालें
  4. अच्छी तरह मिलाकर अलग रख लें
  5. 200 ग्राम चीनी और 100 ML पानी मिलाकर गरम करें
  6. 1 चमच्च दोनों - इलाइची पाउडर और घी डालकर मिलाएं
  7. 1 तार की चाशनी बनाएं
  8. काजू और मिल्क पाउडर का मिश्रण डालकर मिलाएं
  9. इस तरह गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें
  10. थोड़ी थोड़ी देर में चलाकर ठंडा होने दें
  11. एक थाली को घी लगाकर चिकना करें, मिश्रण इसमें डाल दें
  12. घी लगाकर हाथों को चिकना करें, मिश्रण को मसल लें
  13. मुलायम आटा गूंथ लें
  14. बटर पेपर को घी से चिकना कर कर आटा ऊपर रख कर चपटा कर लें
  15. इस तरह बेल कर चपटा करें
  16. ऊपर चांदी का वर्क लगा लें ( ऑप्शनल )
  17. पूरी तरह ठंडा होने पर काट लें
  18. इस तरह कतली बना लें
  19. स्वादिष्ट काजू कतली तैयार है
  20. बंद डब्बे में रख कर फ्रिज में स्टोर करें

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