पनीर चकरी रेसपी के बारे में

इस दिवाली पर बनाइए पनीर चकरी जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सॉफ्ट है| चकरी के आकार के कारण बच्चे भी बहुत पसंद करेंगे

सामग्री सर्विंग: 5

150 ग्राम पनीर
एक कप मैदा
दो चुटकी इलाएची पाउडर
एक चम्मच बेकिंग सोडा
5-6 बूंद वनीला एसेंस
5-6 चम्मच दूध
तलने के लिए तेल
चासनी बनाने के लिए
एक कप चीनी
एक कप पानी
1 चुटकी इलाएची पाउडर
चार बूंद नींबू का रस
एक चुटकी केसर
सजाने के लिए
कटे हुए बादाम और टूटी फूटी

निर्देश

150 ग्राम लेकर मसल लें
5-6 बूंद वनीला एसेंस, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 2 चुटकी इलाइची पाउडर डालें
2 मिनट तक मसल कर मिलाएं
1 कप मैदा डालकर मिलाएं
आवश्यकतानुसार दूध डालकर आटा गूथें
तैयार आटे को ढक कर 20 मिनट केलिए अलग रख लें
1 कप पानी और 1 कप चीनी गरम करने रखें
चीनी घुल जाने पर धीमी आंच पर 5-6 मिनट केलिए पकाएं
4 बूंद नींबू का रस, 1 चुटकी इलायची पाउडर, 2 चुटकी केसर डालकर 1 तार की चाशनी बनाएं, अलग रख लें
तैयार आटे पर मैदा छिड़क कर रोटी बेलें
मोल्ड की सहायता से चकरी के आकार कट करें
अतिरिक्त आटा हटा लें
इस तरह से सारी चक्रियां तैयार कर लें
गरम तेल में धीमीं आंच पर तलने डालें
पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तलें
चकरी तैयार है, आंच से उतार लें
थोड़ा ठंडा होने पर तैयार चाशनी में 15-20 मिनट तक डुबोकर रखें, बादाम की कतरन से सजाकर परोसे

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