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पान फ्लेवर्ड लवंग लतिका

Nov-02-2018
Neha Mangalani
20 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पान फ्लेवर्ड लवंग लतिका रेसपी के बारे में

लवंग लतिका बनाये पान के तरोताजा़ करने वाले स्वाद से सबको खुश कर दे

रेसपी टैग

  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. मैदा १कप
  2. तेल १बड़ा चम्मच
  3. पान के पत्ते ३
  4. दूध २बड़े चम्मच
  5. शक्कर १कप
  6. पानी १/२कप
  7. बादाम ८-१०
  8. काजू ८-१०
  9. पिस्ता ७-८
  10. खसखस १छोटा चम्मच
  11. गुलकंद ११/२बड़ा चम्मच
  12. पान चटनी १/४छोटा चम्मच
  13. तलने के लिये तेल
  14. चांदी का वरक
  15. १/२कप
  16. पानी

निर्देश

  1. पान के पत्तो को अच्छी तरह धो ले
  2. पत्तो को तोड़कर मिक्सी मे १बार चला ले
  3. अब इसमे २बड़े चम्मच दूध डालकर अच्छी तरह पीस ले
  4. इस तरह का मिश्रण तैयार कर ले
  5. तैयार मिश्रण को छलनी मे डालकर अच्छी तरह छान ले
  6. इसी छने हुये घोल को अलग रख ले
  7. अब लवंग लतीका बनाने के लिये बरतन मे १कप मैदा ले
  8. इसमे १बड़ा चम्मच घी या तेल डालकर मिला ले
  9. मैदे मे आवश्यकतानुसार पान के पत्ते से तैयार घोल डालकर आटा गुथे
  10. आटा गूथ लेने के बाद उसे १५मिनट ढककर रख दे
  11. अब चाशनी बनाने के लिये १कप शक्कर और १/२कप पानी बरतन मे मिलाकर पकाये
  12. १तार की चाशनी तैयार कर के अलग से रख ले
  13. भरावन के लिये बरतन मे ८-१०बादाम डालकर १मिनट सेके
  14. १छोटा चम्मच खसखस डालकर सेके
  15. ८-१०काजू डालकर १मिनट सेक कर अलग रख ले
  16. सेके हूये काजू बादाम खसखस व ६-७पिस्ते सब बारीक काट कर मिला ले
  17. कटे हुये मेवे मे १बड़ा चम्मच गुलकंद मिला ले
  18. इसी मे १/४चम्मच पान की चटनी मिला ले
  19. सब मिलाकर भरावन तैयार कर ले
  20. तैयार आटे की छोटी लोई ले
  21. इसे गोल बेल ले
  22. बीच मे भरावन रखे
  23. चारो तरफ से बचे आटे को मोड़ ले और लवंग लतीका का आकार दे
  24. बीच मे लौंग लगाकर पैक कर ले
  25. बरतन मे घी /तेल गरम करके मध्यम आंच पर तलने डाले
  26. अच्छी तरह तले
  27. तल जाने पर निकाल ले
  28. तली हुई लवंग लतिका को तैयार चाशनी मे डूबोकर निकाल ले
  29. चांदी के वरक से सजाये

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