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मशरूम बिरयानी

Nov-16-2018
Reena Andavarapu
15 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मशरूम बिरयानी रेसपी के बारे में

सवाद से भरा पयार से!

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. बासमती चावल ३ कप
  2. ५ कप पानी
  3. ६ इलाईची
  4. ६ लोंग
  5. ४ दालचीनी
  6. २ बे पत्ते
  7. स्टार एन्स १
  8. घी ४ चम्मच
  9. तेल २ चम्मच
  10. तीन कांदा
  11. चार टमाटर मध्यम आकार के
  12. कसूरी पुदीना २ बड़ी चम्च
  13. दही आधा कप
  14. दो बड़ी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  15. एक बड़ी चम्मच धनिया जीरा पाउडर
  16. एक बड़ी चम्मच बिरयानी मसाला पाउडर
  17. हल्दी एक छोटी चम्मच
  18. नमक स्वाद अनुसार
  19. आधा नींबू
  20. एक बड़ी हरी मिर्च
  21. दो बड़ी चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट

निर्देश

  1. बासमती चावल धोकर 10 मिनट पानी में भिगो लें, खड़ा मसाला और 1 चम्मच घी डालकर पका लें
  2. 2 चम्मच घी, 2 चम्मच तेल गरम करें
  3. 3 लौंग, 2 छोटी इलायची, 2 दालचीनी के टुकड़े डालें
  4. 2 कटे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें
  5. 1-2 हरी मिर्च, 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें
  6. 500 ग्राम स्लाइस किए हुए मशरूम डालें
  7. 1 कप टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें
  8. 1/2 चम्मच लाल मिर्च, 1.5 चम्मच धनिया और 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर 10 मिनट ढक कर पकाएं
  9. 1 चम्मच कसूरी मेथी और पुदीना के पत्तों को मसल कर डालें, तेल छूटने तक पका लें
  10. 2 बड़े चम्मच दही डालें, धीमीं आंच पर भूनें
  11. 2 चम्मच बिरयानी मसाला डालें
  12. नमक डालें, 3-4 मिनट धीमीं आंच पर पकाएं, मशरूम करी को आंच से उतार लें
  13. पके हुए चावल को थोड़ा चला लें
  14. एक कुकिंग पॉट में 1/4 हिस्सा मशरूम करी का लेयर डालकर 1/4 चम्मच चावल डालें
  15. ऊपर दोबारा मशरुम और चावल के लेयर बनाएं
  16. 1 चम्मच दोनों -घी और नींबू का रस डालें
  17. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर छिड़कें, ढक कर 10 मिनट तक धीमीं आंच पर पकाएं
  18. रायते के साथ गरमा गरम परोसें

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