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स्वादिष्ट पालक पुदीना कढ़ी

Nov-29-2018
Abhinit Chawla
10 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

स्वादिष्ट पालक पुदीना कढ़ी रेसपी के बारे में

दोस्तों आपने बेसन की कढ़ी तो बहुत बार बनाई है इस बार आप पालक और पुदीना डालकर कड़ी को और स्वादिष्ट और हेल्थी बनाइए और इंजॉय कीजिए

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. ढाई सौ ग्राम पालक
  2. चार चम्मच पुदीने के पत्ते
  3. चार चम्मच बेसन
  4. 2 कप दही
  5. दो हरी मिर्च
  6. 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  7. एक चम्मच बारीक कटा लहसुन
  8. एक प्याज
  9. दो साबुत लाल मिर्च
  10. दो छोटे चम्मच जीरा
  11. एक चम्मच राई
  12. दो चुटकी हींग
  13. 10 से 12 कड़ी पत्ता
  14. एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
  15. एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  16. आधा चम्मच धनिया पाउडर
  17. एक चौथाई चम्मच गरम मसाला पाउडर
  18. नमक स्वाद अनुसार
  19. 5 चम्मच तेल

निर्देश

  1. 4 चम्मच बेसन लें, 2 कप दही डालें
  2. 2 कप पानी डालकर बिना गुठलियों का घोल तैयार करें, अलग रख लें
  3. 5 चम्मच पुदीने के पत्ते, 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 250 ग्राम पालक, मिक्सर जार में डालें
  4. थोड़ा पानी डालकर महीन पीस लें
  5. तैयार पेस्ट को बेसन और दही के घोल में डालकर मिलाएं
  6. 1 कप पानी डालकर इस तरह से पतला घोल तैयार करें
  7. 4 चम्मच तेल गरम करें, 1 साबुत लाल मिर्च, 1 चम्मच राई, 1 चम्मच जीरा डालें
  8. 10-12 करी पत्ते, 1 चम्मच बारीक कटा लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें
  9. 2 चुटकी हींग, मोटा कटा प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें
  10. 1/4 चम्मच हल्दी, 1/2 चम्मच दोनों - लाल मिर्च और धनिया, 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर डालें
  11. 1 कप बारीक कटे पालक के पत्ते डालकर 4-5 मिनट पकाएं
  12. बेसन-पालक का घोल डालकर मिलाएं
  13. 2 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर 30 मिनट केलिए बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं
  14. कढ़ी पक जाने पर 1 चम्मच नमक डालकर मिलाएं, आंच से उतार लें
  15. 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, 1 साबुत लाल मिर्च, 1 चम्मच जीरा डालें
  16. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर आंच से उतार लें
  17. तैयार तड़के को कढ़ी के ऊपर डालें
  18. 2 चम्मच धनिया पत्ती से सजाकर पौष्टिक पालक पुदीना कढ़ी चावल के साथ गरमा गरम परोसें

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