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बटिया ग्रेवी

Dec-06-2018
Riya Singh
15 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

बटिया ग्रेवी रेसपी के बारे में

ये सब्जी बहुत ही टेस्टी होती है अगर घर मे कोई सब्जी न हो तो बेस्ट ऑप्शन है,देखने और खाने में मस्त

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1कप बेसन
  2. 2प्याज़
  3. 8 से 10 लहसुन की कालिया
  4. 2इंच अदरक का टुकड़ा
  5. 2 से 3 हरी मिर्च
  6. 1/2चमच्च हल्दी पाउडर
  7. 1चमच्च गरम मसाला
  8. 1/2चमच्च लाल मिर्च पाउडर
  9. 1चमच्च सब्जी मसाला
  10. 3 से 4 चमच्च धनिया पत्ती
  11. 2 बड़े टमाटर
  12. नमक स्वादानुसार
  13. सरसो का तेल

निर्देश

  1. सबसे पहले 2प्याज़,8 से 10 लहसुन की कालिया,2 इंच अदरक का टुकडा,2 से 3 हरी मिर्च को मिक्सर जार में डालकर स्मूथ पेस्ट बना ले
  2. अब 1कप बेसन लीजिये उसमे प्याज़ वाला पेस्ट डालिये 1चमच्च और 1/2चमच्च हल्दी पाउडर
  3. थोड़ा नमक डालिये और थोड़ा लाल मिर्च पाउडर डालिये
  4. 1/2चमच्च के करीब गरम मसाला डालिये
  5. अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बेसन को घोल लीजिये बस गुलथिया न बनने पाए
  6. इस तरह से
  7. अब एक कढ़ाई में 2 से 3 चमच्च तेल डालिये और हल्का गरम होने पे बेसन वाला घोल डालिये और बराबर चलाइये, नही तो कढ़ाई में चिपकने लगेगा बेसन
  8. 1मिनट बाद इस तरह से हो जाएगा
  9. अब एक प्लेट में थोड़ा आयल लगाइये,
  10. और बेसन का मिक्सर प्लेट में रखिये,और हाथों की सहायता से अच्छे से फैला लीजिये
  11. इस तरह से और हल्का ठंडा होने पे पीसेज कट कीजिये
  12. अब एक कढ़ाई में आयल डालिये और गरम होने पे आयल बेसन के पीसेज डालिये
  13. थोड़ी थोड़ी देर बाद पलट के फ्राई कीजिये दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक
  14. इस तरह से
  15. अब थोड़ा तेल कढ़ाई में रहने दे अगर ज्यादा हो तो निकाल लीजिए, और प्याज़ का पेस्ट डालिये
  16. और सुनहरा रंग आने तक प्याज़ को भुने
  17. अब 1/2चमच्च हल्दी पाउडर,1चमच्च गरम मसाला,1/2चमच्च धनिया पाउडर,1चमच्च सब्जी मसाला डालकर भूनिये
  18. आंच को धीमा ही रखे
  19. और बराबर चलाते हुए मसाले को भूनिये,और अब 2 बड़े टमाटर बारीक काट कर डालिये
  20. और जब मसाला तेल छोड़ दे तो पानी डालिये
  21. पानी थोड़ा ज्यादा डालियेगा क्योकि बेसन के पीसेज पानी को शोखते है,कम पानी होगा तो ग्रेवी बचेगी नही सिर्फ पीसेज रहेगा,नमक डालकर ढक दीजिये
  22. थोड़ी देर पकने के बाद बेसन पीसेज ग्रेवी में डालिये
  23. जब ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाये तब धनिया की पत्ती डालिये और गैस बंद कर दीजिए

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