Name: Aaloo , paneer stuffed chatpati chilly pakode chaat recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Ingredients: 5-6 पकौड़ी वाली मिर्च; 1 कप बेसन; 2 टेबल स्पून पनीर कसी हुई; 3-4 उबलते आलू; नमक स्वादानुसार; 1/2 कप राइस फ्लोर; 1/2 टी स्पून चिली पाउडर; तलने के लिये तेल; 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर; 1/4 टी स्पून हींग; 1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर; 1 /2 लेमन; 4-5 करी पत्ते फ्राई करे हुए; 2 टेबल स्पेन मूंगफली फ्राई करी हुई; अनार के दाने गार्निश के लिये; 1 /2 टी स्पून चाट मसाला

सामग्री सर्विंग: 3

5-6 पकौड़ी वाली मिर्च
1 कप बेसन
2 टेबल स्पून पनीर कसी हुई
3-4 उबलते आलू
नमक स्वादानुसार
1/2 कप राइस फ्लोर
1/2 टी स्पून चिली पाउडर
तलने के लिये तेल
1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
1/4 टी स्पून हींग
1/2 टी स्पून आमचूर पाउडर
1 /2 लेमन
4-5 करी पत्ते फ्राई करे हुए
2 टेबल स्पेन मूंगफली फ्राई करी हुई
अनार के दाने गार्निश के लिये
1 /2 टी स्पून चाट मसाला

निर्देश

आलू ,पनीर भरवा चटपटी मिर्च पकौड़ी चाट
कद्दूकस से कद्दूकस से कस ले ।
पनीर को भी कद्दूकस से कस ले ।
1 कप बेसन ले और 1/2 कप राइस पाउडर मिला ले ।
नमक , हल्दी ,मिर्च पाउडर मिक्स करे
जीरा पाउडर और आमचूर पाउडर मिलाये ।
पानी की सहायता से बैटर बना ले ।
मिर्च के बीच मे चीरा लगा कर आलू की स्टफिंग भरे ।
भरी हुई मिर्च को बेसन के बैटर मे डिप करके गर्म तेल मे डाले और तल ले ।
एक तरफ सिंकने के बाद पलट कर दूसरी साइड भी सेंक ले ।
बाउल मे मिर्च वाली पकौड़े रखे ।
तली हुई मूंगफली पकौड़ो के ऊपर डाले और अनार के दाने भी डाले ।
हल्का सा नमक , लाल मिर्च पाउडर , चाट मसाला और नींबू का रस डाले और तले हुए करी पत्ते को तोड़ कर डाले और सर्व करे ।
आप मीठी और हरी चटनी के साथ सर्व करे ।

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