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Leman jinjar potato croissants

Sep-26-2017
Nidhi Seth
2 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Leman jinjar potato croissants रेसपी के बारे में

स्टफ क्रोइसन्ट्स तो आपने पहले भी खाया होगा लेकिन क्या साऊथ इंडियन डोसे वाले मसाले औऱ लेमन जिंजर के स्वाद वाले क्रोइसन्ट्स खाएं है? अगर नहीं तो इस स्वादिष्ट रेसिपी को आप जरूर बनाये औऱ अपना अनुभव हमारे साथ शेयर करें।

रेसपी टैग

  • स्नैक्स
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 4

  1. भरावन के लिए : १ कप उबला मसला हुआ आलू
  2. १ बड़ा चम्मच अदरक मिर्ची कुटी हुयी
  3. १ बड़ा चम्मच नींबू का रस
  4. १ बड़ा चम्मच चना दाल
  5. १ बड़ा चम्मच उरद् दाल
  6. १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  7. १/२ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  8. १/२ छोटा चम्मच चाट मसाला
  9. १/४ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  10. १ छोटा चम्मच तेल
  11. धनिया मुट्ठी भर बारीक़ कटा
  12. क्रोइसन्ट्स के आंटे के लिए:- १ १/२ कप मैदा
  13. १ छोटा चम्मच एक्टिव ड्राई ईस्ट
  14. १ छोटा चम्मच शुगर
  15. नमक स्वाद अनुसार
  16. १ बड़ा चम्मच तेल
  17. १/४ कप बटर
  18. २ बड़ा चम्मच दूध
  19. जरूरत के अनुसार पानी

निर्देश

  1. आधा कप गुनगुने पानी में १ छोटा चम्मच शक्कर ,१ छोटा चम्मच एक्टिव ड्राई ईस्ट डाल कर मिलाएं और ढक कर १० मिनट के लिए रख दें
  2. १ १/२ कप मैदा लीजिए
  3. १ छोटा चम्मच या स्वाद अनुसार नमक डालिये
  4. १ बड़ा चम्मच तेल
  5. १ बड़ा चम्मच शक्कर
  6. ईस्ट का घोल डालिये और अच्छे से मिलाइये
  7. जरूरत के अनुसार पानी डाल कर नरम आंटा गूँथ लीजिये
  8. अच्छे से मसल कर आंटे को चिकना कीजिये
  9. ढक कर १ घन्टे के लिए रख दीजिए
  10. एक कडाई में १ बड़ा चम्मच तेल लीजिये
  11. १/४ चम्मच राई एवं जीरा डालकर चटकाये
  12. १ बड़ा चम्मच चना दाल १ बड़ा चम्मच उर्र्द दाल दाल डालिये
  13. सुनहरा होने तक धीमी आंच पर पकाएं
  14. १/२ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर १/२ छोटा चम्मच धनिया पाउडर डालिये
  15. १ बड़ा चम्मच अदरक औऱ मिर्ची कुटी हुई डालिये ,और मिलाइये
  16. १ कप उबला, मसला आलू डालिये,नमक स्वाद अनुसार डालिये
  17. १ बड़ा चम्मच निम्बू का रस डाले, १/४ चम्मच गरम मसाला पाउडर डालें, और सबको मिला लें
  18. १/२ चम्मच चाट मसाला ,बारीक़ कटा धनिया डालें , मिलाएं, और कुछ देर भुने, गैस बंद कर दें
  19. तैयार आंटा फूलकर दुगना हो गया अब इसमें बिच में पंच के साथ दबाये, और अच्छे से मसलें
  20. इसको बेलने से पहले सूखा आंटा छिड़कें और पूरा आंटा लेकर १/८ इंच मोटा रोटी बेलें
  21. पूरी रोटी में बटर फैलाएं
  22. थोड़ा सूखा आंटा छिड़कर चार हिस्सो में मोड़ दें
  23. फिर से इसे बेलें
  24. दोबारा बटर फैलाएं
  25. आंटा छिड़के और चार हिस्सो में मोड़ दे
  26. ३ से ४ बार बटर लगाकर मोड़ने के बाद एक मोटा रोटी बेल ले और पिज़्ज़ा कटर से तिकोना काट लें
  27. अब काटे हुए एक तिकोने हिस्से पर १ बड़ा चम्मच तैयार पोटैटो मसाला रखिये, और इस प्रकार रोल कर दीजिए
  28. सभी क्रोइसन्ट्स भर कर तैयार है
  29. इसे ढक कर ३० मिनट या आकार में दुगना होने तक रखें
  30. सभी क्रोइसन्ट्स के उपर ब्रश से दूध लगाएं
  31. ३७५ डिग्री पर १५ मिनट प्रीहीट ओवन में बेक कर लें
  32. गरमा गरम परोसें

रीव्यूज़ (1)  

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Anchal Sinha
Sep-27-2017
Anchal Sinha   Sep-27-2017

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