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Spring Roll

Sep-27-2017
Nidhi Seth
25 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 6

  1. स्प्रिंग रोल शीट के लिए : २ कप मैदा
  2. जरूरत के अनुसार पानी
  3. नमक स्वाद अनुसार
  4. तेल जरूरत के अनुसार
  5. हॉट एंड सॉर पोटैटो स्टफिंग के लिए :
  6. २ आलू जुनियन्स (लंबा) मे कटे हुए
  7. १ शिमला मिर्च जुनियन्स में कटे हुए
  8. १ गाजर जुनियन्स में कटे हुए
  9. १/४ कप पत्ता गोभी बारीक़ लंबा कटा हुआ
  10. १ छोटे आकार का प्याज लंबा कटा हुआ
  11. १ बड़ा चम्मच अदरक,लहसुन,हरि मिर्च बारीक़ कटा हुआ
  12. १/२ छोटा चम्मच काली मिर्च दरदरा पाउडर
  13. १ बड़ा चम्मच गार्लिक चिल्ली सॉस
  14. १ बड़ा चम्मच टोमैटो केचप
  15. नमक स्वाद अनुसार
  16. २ बड़ा चम्मच तेल
  17. तेल तलने के लिए

निर्देश

  1. 3 हरी मिर्च, 3 लहसुन की कलियाँ, 1 इंच अदरक का टुकड़ा दरदरा पीस लें
  2. 2 बड़े चम्मच गरम तेल में डालकर 1 मिनट भूनें
  3. 2 लंबे-पतले कटे आलू डालें
  4. सुनहरा और नरम होने तक पकाएं
  5. 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च, 1 गाजर और 1/4 कप पत्ता गोभी डालें
  6. स्वाद अनुसार नमक और 1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च डालें
  7. 1 बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस डालें
  8. 1 बड़ा चम्मच टोमेटो सॉस डालें, 1 मिनट पकाएं और आंच से उतारकर अलग रखें
  9. 2 कप मैदे में स्वाद अनुसार नमक डालें
  10. अव्यश्यक्ता अनुसार पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंथ लें और 10 मिनट अलग रखें
  11. आंटे से 6 बराबर लोईयाँ बनाएं
  12. लोइ पर थोड़ा आटा लगाकर पूरी बेलें
  13. हर पूरी पर 1 बड़ा चम्मच तेल चारो तरफ़ फैला दें
  14. पूरियों पर थोड़ा आटा छिड़कें और एक के ऊपर एक रख दें
  15. पतली और बड़ी रोटी बेल लें
  16. गरम तवे पर दोनों तरफ़ से 15 - 20 सेकंड सेंकें
  17. आंच से उतारकर तीनों लेयर धीरे धीरे अलग करें
  18. शीट को चौकोर आकार में कांटें
  19. 1 चम्मच मैदे में 1/4 पानी डालकर गाड़ा घोल बनाएं
  20. शीट पर 2 चम्मच तैयार स्टफ्फिंग रखें
  21. इस प्रकार मोड़ लें
  22. तैयार मैदे का घोल लगाकर चिपका लें
  23. गरम तेल में रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल ले
  24. गरम गरम सर्व करें

रीव्यूज़ (2)  

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Deepa Sharma
Aug-08-2018
Deepa Sharma   Aug-08-2018

Yummy

Kalpana Arora
Sep-28-2017
Kalpana Arora   Sep-28-2017

Woww...Yummyyy...

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