Name: Dudh pouder kesar barfi recipe by Uma Purohit in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप दूध पाउडर; 1 कप दूध; 4 चम्मच चीनी पाउडर; 20-22 धागे केशर; बादाम की कतरन

निर्देश

केशर दूध पाउडर बर्फी 2कप दूध पाउर 1कप दूध 4 चम्मच चीनी 20-22धागे केशर बादाम की कतरन सारी सामग्री दो भाग मे बांट ले
आधे दूध मे केशर मिला के रख दे
कड़ाई मे एक भाग दूध और घी गरम करे
दूध पाउडर डाले और 5 मिनिट पकाए
गाढा होने पर चीनी डाले और 2-3 मिनिट पका कर जमने लायक करे
गाढा करे
थाली को घी से ग्रीस करे
मिश्रण डाल कर घी लगे चम्मच से सेट करे
केशर वाला दूध ,घी गरम करेऔर दूध पाउडर मिला के पकाकर गाढा करे
चीनी मिलाए और 2-3 मिनिट पका ले
केशर वाले मिश्रण को थाली मे सेट किए मिश्रण पर डाल कर चम्मच से सेट कर ले
बादाम की कतरन डाल दे
ठंडा करके चाकू की मदद से बर्फी काट ले
दूध पाउडर से बनी केशर वाली बर्फी तैयार है

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