कराची हलवा रेसपी के बारे में

कराची हलवा का स्वाद बाकी सभी हलवा से बिल्कुल अलग और खास होता है. हलवा दबाने में रबर जैसा लगता है. इसलिए इसे रबर हलवा भी कहते हैं. दिखने में चमकीला, देशी घी और सूखे मेवे से भरपूर यह कराची हलवा का स्वाद आप सभी को बहुत पसंद आएगा. कराची हलवा को बस धैर्य से बनाए तो इसे बनाना बहुत असान है. कराची हलवा को आप खाइए और बचे हुए हलवा को एयर टाइट बॉक्स में भर कर रख लीजिए. इस हलवा की सेल्फ लाइफ बहुत अधिक होती है. इसे फ्रीज़ में ना रखें इसे बाहर ही रखे.

सामग्री सर्विंग: 6

1 /2 कप कॉर्न फ्लोर
1 1/2 कप पानी
1 1/4 कप शक्कर
1 कप पानी
कुछ बूंदे पीला खाने का रंग
5 कटे हुए बादाम सजाने के लिए
1 /4 इलायची पाउडर
1 0 बादाम कटे हुए
5 चम्मच घी
1 चम्मच नींबू का रस

निर्देश

सामग्री ......... 1 /2 कप कॉर्न फ्लोर 1 1/2 कप पानी 1 1/4 कप शक्कर 1 कप पानी 1 चम्मच नींबू का रस 5 चम्मच घी 1 0 बादाम कटे हुए 1 /4 चम्मच इलायची पाउडर कुछ बूंदे पीला रंग खाने वाला 5 कटे हुए बादाम उपर से सजाने के लिए
एक बड़े बर्तन में कॉर्न फ्लोर डाले
पानी डाले.
कॉर्न फ्लोर को घोल कर एक तरफ रख दे.
एक कढ़ाई में शक्कर डाले
पानी डाले.
जब पानी उबलने लगे
कॉर्न फ्लोर का घोल डाले.
उसे लगातार हिलाए
जब कॉर्न फ्लोर गाढ़ा होने लगे नींबू का रस मिलाकर हिलाए
1 चम्मच घी डाले
एक बार और एक चम्मच घी डाल कर मिक्स करे
जब घी डालने पर किनारे से पूरा घोल में सोख जाए
अब पीला खाने वाला रंग डाले
रंग को पूरे घोल में मिलाये
इलायची पाउडर डाले
कटे हुए बादाम डाले.
लगातार हिलाते जाए.
ज्यादा गाढ़ा ना होने दे.
अब कढ़ाई से एक बर्तन में पलट दे.
ऊपर से प्लेन करे.
कटे हुए बादाम डाल कर एक घंटे के लिए रखे
चाकू से काट ले.
कराची हलवा तैयार है.

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