Name: Bangali krispi trikon nimki recipe by Paramita Majumder in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: मैदा 2 कप; तेल 500 ग्राम तलने के लिए; कलौंजी के दाने 2 छोटे चम्मच; नमक स्बाद अनुसार; तल 2 छोटे चम्मच आटा गूंथने के लिए; पानी 3/4 कप , गूनगुना गरम पानी ले

निर्देश

सामग्रियाँ 2 कप मैदा 2 बडे चम्मच तेल कलौंजी के दाने 2 छोटे चम्मच नमक स्बाद अनुसार पानी 150 मिलीलीटर तेल 500 मिलीलीटर तलने के लिए
एक बडे बरतन मे 2 कप मैदा निकाल लें , स्बाद अनुसार नमक डाल दें , मैंने 1/2 छोटे चम्मच मिलाएं हैं
कलौंजी सीड मिलाएं
2 बडे चम्मच तेल मिलाएं
3/4 कप गूनगुना गरम पानी मिलाएं , थोड़ा थोड़ा कर के
नरम आटा गूंथ लें , 1/2 छोटा चम्मच तेल और मिलाकर फिर से गूंथ लें। एक गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें
आटा अब तैयार हैं
आटे से नींबू के समान आकार के लौइयाँ तोड लें , गोले बना ले।
सारे गोले तैयार हो गया है
एक छोटे कडाई में 500 मिली लिटर तेल गरम कर ले
गोलो को चपटा कर के पतला रोटियां बैलें
मैंने एक मिश्रण बनाया हैं 2 बडे चम्मच तेल और 2 छोटे चम्मच मैदे से । यह मिश्रण हम निमकी को फोल्ड करते समय लगायेंगे , जिससे वह लेयर्स अच्छे से दिखेंगे।
इस तरह से निमकी को फोल्ड करें , और मैदे का मिश्रण बीच में लगाए
निमकी को फोल्ड करके त्रिकोण आकार देदे
निमकी को फिर से बैलें
अब निमकी को डीप फ्राई करें हल्का लाल होने तक

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