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भरवा दही भल्ला

Oct-21-2017
Abhilasha Gupta
20 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

भरवा दही भल्ला रेसपी के बारे में

असान तरीके से बनाए दिवाली स्पेशल भरवा दही भल्ला. दही भल्ला आप किसी भी पार्टी या त्योहार मे बना सकते हैं. यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है. दही भल्ला खाते हुए एक और खाने का मन करता है. यह बहुत ही लाज़ीज़ होता है. कुछ खट्टी कुछ मीठी चटनी का स्वाद बहुत ही खास होता है जो मुह का स्वाद बदल देता है. दही भल्ला के साथ इमली की चटनी या आम पाउडर की मीठी चटनी के साथ परोसे. दही ताज़ा और गाढ़ा ही डाले. किसी भी त्योहार में दही भल्ला के बिना अधूरा लगता है.

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 6

  1. दही 4 कप
  2. कीशमिश 5 चम्मच
  3. ऊरद दाल 1 कप
  4. ऑइल तलने के लिए
  5. इमली की चटनी या आम पाउडर की चटनी
  6. पुदीना पाउडर 1 चम्मच
  7. लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  8. काला नमक एक चम्मच
  9. भुना जीरा 1 चम्मच
  10. काली मिर्च पाउडर एक चम्मच
  11. अदरक एक टुकड़ा
  12. हींग एक चुटकी
  13. नारियल कसा हुआ 1/4 कप
  14. हरा धनिया कटा हुआ 4 चम्मच

निर्देश

  1. एक बड़े बर्तन में पानी में हींग डाले
  2. नमक डाले
  3. हिला कर रख लें.
  4. ऊरद की दाल पानी में 5 घंटे भिगो कर रखें
  5. मिक्सी में अदरक, हरि मिर्च, ऊरद दाल डाल कर पीस लें.
  6. दाल को एक बड़े बर्तन में डाल कर हींग डाले
  7. नमक स्वादानुसार डाले.
  8. हाथों से दाल को खूब फैट ले.
  9. दही मे दो चम्मच शक्कर डाल कर फैट ले.
  10. ताज़ा कसा हुआ नारियल, कुटी हुई काली मिर्च पाउडर, किशमिश को मिलाये.
  11. सभी सामग्री पास मे रख ले. दही, पिसी हुई दाल, नमक, चटनी, हरा धनिया कटा हुआ, लाल मिर्च पाउडर, भूना जीरा, चाट मसाला, पुदीना पाउडर,
  12. एक कटोरी में साफ गीला कपड़ा लगाए.
  13. थोड़ी सी दाल डाल कर चिकना करें, उपर से नारियल कीशमिश रखे.
  14. थोड़ा सा पेस्ट हाथ में ले कर फैलाए, उसके उपर ऐसे रखे.
  15. किनारे से दोनों को चिपकाए.
  16. संभाल कर निकाले और गरम ऑइल की कढाई मे डाले.
  17. ऐसे ही भरवा वडे ऑइल मे तलते जाए
  18. वड़े पलट कर दोनों तरफ सुनहरा करारा तल कर नमक हींग वाले पानी में डाले
  19. ऐसे सभी भरवा वडे बनाए
  20. दाल में पीसते हुए पानी ना डाले.
  21. वड़े धीमी आँच पर ही तले.
  22. सभी वडे पानी में ही डाले
  23. एक घंटे तक पानी में डूबने दे.
  24. वड़े को हल्के हाथों से दबा कर पानी निकाले ट्रे में रखे
  25. ऊपर से मीठी दही फैटी हुई डाले.
  26. काला नमक डाले
  27. भुना हुआ पिसा जीरा पाउडर डाले
  28. भरवा दही भल्ला तैयार हो गया
  29. जब परोसना है, प्लेट में दही भल्ला डाले उपर से दही डाले.
  30. इमली की मीठी चटनी डाले.
  31. पुदीना पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले.
  32. हरा धनिया कटा हुआ डाले
  33. स्वादिष्ट नरम दही भल्ला तैयार है

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