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बेसन की बर्फी

Oct-23-2017
Uma Purohit
20 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
8 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

बेसन की बर्फी रेसपी के बारे में

दीपावली स्पेशल

रेसपी टैग

  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 8

  1. 250 ग्राम बेसन
  2. 250 ग्राम मावा
  3. 250 ग्राम चीनी
  4. 250 ग्राम घी
  5. 1 गिलास पानी
  6. 1/2 कप गरम पानी
  7. 10-12 धागे केसर
  8. 2-3 इलायची का पाउडर
  9. बादाम कीकतरन

निर्देश

  1. एक बरतन मे बेसन डाले 1/2 कप घी डाले
  2. हाथ से मिला ले
  3. गरम पानी डाले
  4. अच्छे से मिला कर डोह जैसा बना ले और 10 मिनिट सेट होने को रखे
  5. कङाई मे घी गरम करे
  6. डोह को घी मे डाले
  7. चम्मच से मिलाकर एकसार कर ले
  8. लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक पकाए
  9. बेसन आधे से ज्यादा सिक गया है और फूल कर हल्का होने लग गया है
  10. अब इसमे मावा डालके मिला ले
  11. तले तक कलछी चलाते हुए गोल्डन ब्राउन सेके
  12. एक बरतन मे निकाल कर ठंडा करे
  13. कङाई मे पानी गरम करे
  14. चीनी डाले
  15. चीनी गलने पर इलायची और केसर डाले
  16. करीब 10 मिनिट पकाकर एक तार की चाशनी बना ले
  17. आधी चाशनी ठंडे किए बेसन मे डाले और मिला ले
  18. चम्मच से मिला ले
  19. बाकी बची चाशनी भी डाल के मिला ले
  20. थाली को घी से ग्रीस करे
  21. बेसन को थाली मे डाल दे
  22. चम्मच से फैला कर सेट करे
  23. बराबर सेट करके बादाम की कतरन डाल दे
  24. चाकू से कट के निशान लगा दे
  25. बेसन की बर्फी तैयार है ठंडी करके डिब्बे मे निकाल दे और 10-15 दिन तक खा सकते है

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