Name: Morning san recipe by Pooja Misra in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 1 चुकंदर रस; 11/2 कप मैदा; 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा; 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच चीनी; स्वादानुसार नमक; 250 ग्राम पनीर; 2 बारीक कटी हरी मिर्च; 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर; हरि धनिया; स्वादानुसार नमक; 1 बड़ी चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स; 2 बड़े चम्मच दही

सामग्री सर्विंग: 2

1 चुकंदर रस
11/2 कप मैदा
1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटी चम्मच चीनी
स्वादानुसार नमक
250 ग्राम पनीर
2 बारीक कटी हरी मिर्च
1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
हरि धनिया
स्वादानुसार नमक
1 बड़ी चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स
2 बड़े चम्मच दही

निर्देश

चुकंदर के टुकड़े करे और पानी डाल कर पीस ले ।
पिसा हुआ चुकंदर ।
11/2 कप मैदे में 2 बड़े चम्मच तेल , 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें।
2 चम्मच दही और 1 चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स डाले।
चुकंदर की प्यूरी डाले ।
स्वादानुसार नमक डालें ।
1 चम्मच चीनी डाले ।
आटा गुथे ।
थोड़ा तेल डालें और फिर गुथे ।
आटा मुलायम गुथे।
1/2 घण्टा के लिए आटे को कपडे से ढक कर रख दीजिए ।
250 ग्राम पनीर को कदूकस कर ले।
2 हरि मिर्च और 1 टुकडा अदरक बारीक काट ले ।
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर डाले।
स्वादानुसार नमक मिलाएं
1 चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स डाले।
फिलिंग तैयार है।
थोड़ा मैदा बुरके
आटे से रोटी बेले और बीच मे पनीर की फिलिंग भरे । और किनारे भी भरे।
एक और रोटी बेले और इसके उपर लगाए।
एक कटोरी बीच मे रखे । किनारो को कांटे की मदद से प्रिक कर ले
बराबर से चारो तरफ से कट लगाए।
एक कटोरी रखे बीच मे।
अब हर कट को आहिस्ता से उठाये और बहोत हल्के हाथ से फ्लिप करे।
तेल लगाएं
180℃ पर बेक करे 1/2 घंटे के लिए।
मोर्निंग सन बेक होके तैयार है ।

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