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Maharashtrian Sev Bhaji

Nov-04-2017
Abhilasha Gupta
5 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Maharashtrian Sev Bhaji रेसपी के बारे में

सेव भाजी महाराष्ट्र की एक बहुत ही प्रसिद्ध सब्जी है जिसमें बेसन के मोटे सेव को टमाटर और प्याज़ की ग्रेवी मे बनाया जाता है. सेव भाजी एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत कम समय में असानी से बनने वाली सब्जी है जिसे आप ब्रेड, पाव, चावल, पराठे, रोटी, के साथ परोस सकते हैं. हमारे घर में अक्सर हम सेव भाजी के साथ जोवार की भाकरी या बाजरे की रोटी के साथ बनाते हैं. सेव भाजी मेरे बेटे की पसंदीदा सब्जी है इसलिए अक्सर बनाती हूँ. खास कर जब घर में कोई सब्जी नहीं है और खाने में क्या बनाऊँ यह चिंता हो तो झट से सेव भाजी ही बनाती हूँ. सेव भाजी आप अवश्य बनाए.

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 6

  1. दो कप मोटे बेसन के सेव
  2. तेल 1 कप
  3. दो प्याज़ कटी हुई
  4. दो टमाटर कटे हुए
  5. काढ़ा मसाला ( गरम मसाला) एक चम्मच
  6. हल्दी एक चम्मच
  7. धनिया पाउडर एक चम्मच
  8. मिर्ची पाउडर एक चम्मच
  9. सूखा नारियल का टुकड़ा छोटा सा
  10. नमक स्वादानुसार
  11. अदरक का टुकड़ा
  12. लहसुन एक पोत
  13. जीरा एक चम्मच
  14. दो हरि मिर्च कटी हुई
  15. हरा धनिया कटा हुआ थोड़ा

निर्देश

  1. 2 कटी हुई प्याज़ को 2 चम्मच गरम तेल में भूनें
  2. 1/4 कप सूखे नारियल के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक भूनें
  3. 2-3 सुखी लाल मिरचें और 8-10 लहसुन की कलियाँ डालें
  4. 1 बड़ा चम्मच अदरक और 3-4 हरी मिरचें डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं
  5. मसाले को मिक्सर जार में डालें, 1 बड़ा चम्मच जीरा डालें
  6. 2 कटे हुए टमाटर और मुठ्ठीभर हरा धनिया डालकर पीस लें
  7. 1/2 कप गरम तेल में पिसे मसाले को भून लें
  8. 1 चम्मच हल्दी और 1 चम्मच धनिया पाउडर डालें
  9. 1 चम्मच लाल मिर्च और 1 चम्मच गोडा मसाला पाउडर डालकर भूनें
  10. 1/4 कप पानी डालकर तेल छूटने तक पकाएं
  11. 2-3 कप गरम पानी डालें
  12. स्वादानुसार नमक और 2 कप मोटी बेसन की सेव डालें, ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं
  13. मुठ्ठीभर कटा हरा धनिया डालें

रीव्यूज़ (1)  

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Mini Bhatia
Nov-07-2017
Mini Bhatia   Nov-07-2017

Bahut hi swadisht.

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