Muli ke parathe

मूली को हाथो से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल लें

कड़ाही मे 1चम्मच तेल गर्म करे

1 छोटा चम्मच अजवायन डालें

1चम्मच बारीक कटे अदरक डाले

1बारीक कटा प्याज डालें

1बारीक कटी हरी मिर्च डालें

1-2मिनट भूने सुनहरा गुलाबी होने तक

कद्दूकस की हुई मूली डालें

1/2चम्मच गर्म मसाला डालें

1/2चम्मच चाट मसाला मिलाएं

2-3मिनट मध्यम आॅच पर भूने

नमक मिलाएॅ

1मिनट और भूने

भरावन तैयार है कड़ाही से प्लेट मे निकाले और ठंडा होने दें

आटे की बड़ी लोई लेकर आटे में रोल कर उंगलियो से घुमाते हुऐ कटोरे का आकार दें

मूली का भरावन भरें ,पराठो के किनारे बंद करें

चारों ओर से बंद करते हुऐ फिर से गोली बनालें

आटे मे रोल कर हाथो से दबाएॅ

बेलन से हल्के हाथों से पराठा बेल लें

तवा गर्म कर पराठा डालें

एक ओर से सेककर पलट लें

तेल डालकर धीमी आॅच पर सेकें

दबा दबाकर सेके और पलट कर दूसरी तरफ से भी सेंकें

पराठा दोनो और से सेक कर प्लेट में निकाल लें

गर्मागर्म पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें