Name: Methi makai na dhebra recipe by Rohini Rathi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: बारीक कटी हुई मेथी एक कप; आधा कप मकई का आटा; आधा कब बाजरे का आटा; 1 टेबल स्पून तेल; तेल तलने के लिए; नमक स्वादानुसार; 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर; 2 टेबल स्पून बेसन काआटा; 2 टेबलस्पून हरी मिर्च अदरक लहसुन की पेस्ट; 2 टेबल स्पून तिल

सामग्री सर्विंग: 3

बारीक कटी हुई मेथी एक कप
आधा कप मकई का आटा
आधा कब बाजरे का आटा
1 टेबल स्पून तेल
तेल तलने के लिए
नमक स्वादानुसार
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
2 टेबल स्पून बेसन काआटा
2 टेबलस्पून हरी मिर्च अदरक लहसुन की पेस्ट
2 टेबल स्पून तिल

निर्देश

एक प्लेट में एक कप बारीक कटी हुई मेथी और आधा कप मकई का आटा डालें
2 टेबलस्पून बेसन का आटा आधा कप बाजरे का आटा और 2 टेबलस्पून हरी मिर्च अदरक लहसुन की पेस्ट डालें
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर 2 टेबल स्पून तिल और नमक स्वादानुसार डाले
1 टेबल स्पून तेल डाले
सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर कर पानी की सहायता से मध्यम आटा गूंथे
आटे में थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से वापस आटे को मसलें
आटे के छोटे छोटे लोहिया बनाकर छोटी-छोटी रोटियां बना ले
इस तरह पूरी आटे की ढेबरा बना ली
तेल गरम करके उसमें तैयार ढेबरा को सुनहरा रंग आने तक तले
तैयार ढेबरा को तेल में से निकाल ले
इसी तरह पुरे ढेबरा को तल लीजिए

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