निर्देश

राजमा_राजमा को रात भर या गुनगुना पानी मे तीन घंटा के लिऐ भीगो दे ,जब अच्छी तरह से भीग जाऐ तो कुकर मे प्याज को कांट कर और नमक डालकर कर पकने के लिऐ चढा दे 10,15मिनट के लिऐ ।जब पक जाऐ तो गैस बंद कर दे ।मिकसी मे अदरख ,टमाटर,हरा मिर्च, लहसुन डालकर कर प्यूरी बना लें। कढ़ाई गैस पे गर्म कर तेल गर्म करें फिर प्यूरी डालकर कर भूने जब प्यूरी चिपकने लगे तो सारे मसाले डालकर कर अच्छी तरह से भूने , फिर पके राजमा मे सारे भूने मसालो को डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें और फिर से प्रेशर लगा दे ,जब अच्छी तरह से प्रेशर आ जाऐ तो गैस को बंद कर दें , फिर ठंडा होने पर उसमें गर्म मसाला और देशी धी डाले।

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Nov-27-2017

BetterButter Editorial Nov-27-2017

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