Name: PiZza puchka recipe by Neha Mangalani in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: सूजी

निर्देश

बरतन मे१/२कप सूजी व १बङा चम्मच मैदा ले स्वादानुसार नमक डाले
आवश्यक्तानुसार पानी डालकर नरम आटा गूथ ले
इसे१५-२०मिनट छोङ दे
१५मिनट बाद आटे की लोई ले और बेल ले
ध्यान रखे ज्यादा पतला नही बेले ,गोल साचे से काट ले
इसी तरह सारे पुचके तैयार कर ले
कढ़ाई मे तेल गरम करे और पुचके तले
सुनहरे होने तक तले फिर निकाल ले
कटोरी मे २बङे चम्मच कार्नफ्लोर ले ,थोड़ा पानी डाले
अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर ले
भरावन के लिये २बङे चम्मच गाजर,२बड़े चम्मच प्याज,२बड़े चम्मच शिमलामिर्च ले,इसमे २छोटे चम्मच पिज़ा सॉस डाले
१बङा चम्मच टमाटर सॉस ,३बड़े चम्मच चीज़ डालकर मिला ले
पुचके को बीच से तोड़कर भरावन भर ले
भरावन को कार्नफ्लोर के घोल से ढक दे
इसे गरम तेल मे डालकर कुछ सेकंड के लिये तलकर निकाल ले
गरमागरम पिज़ा पुचका तैयार है
पुचके पर चीज़ टमाटर सॉस,कालीमिर्च पावडर डालकर परोसे

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