Name: TANDOORI GOBHI recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 कप ब्लान्चड गोभी के पीस; 1 टेबल स्पून आॅयल; 1/2 टी स्पून जीरा; 1/2 कप कटी शिमला मिर्च; नमक स्वादानुसार; मैरीनेट के लिये-:; 1 कप दही; 2 टी स्पून मिर्च पाउडर; 2 टी स्पून बेसन; 1/2 टी स्पून अदरक कसी या पेस्ट; 1 टी स्पून कसूरी मेथी; नमक स्वादानुसार; 1 टेबल स्पून कटी हरी धनिया

सामग्री सर्विंग: 2

2 कप ब्लान्चड गोभी के पीस
1 टेबल स्पून आॅयल
1/2 टी स्पून जीरा
1/2 कप कटी शिमला मिर्च
नमक स्वादानुसार
मैरीनेट के लिये-:
1 कप दही
2 टी स्पून मिर्च पाउडर
2 टी स्पून बेसन
1/2 टी स्पून अदरक कसी या पेस्ट
1 टी स्पून कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार
1 टेबल स्पून कटी हरी धनिया

निर्देश

एक बाउल मे दही ले और उसमे नमक और मिर्च पाउडर डाले।
जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डाले और बेसन डाले ।
सूखी कसूरी मेथी हाथ से रग कर डाले और कसी हुई अदरक या पेस्ट डाले और सभी को अच्छे से मिक्स करे।
स्मूथ पेस्ट बना ले।
ब्लान्च( उबली )करी गोभी के पीस मिक्स करे और पेस्ट मे अच्छे से मिक्स करे।
पैन मे कुकिंग आॅयल डाले।
हींग और जीरा डाले।
लंबी कटी शिमला मिर्च डाले और नरम होने तक चलाते रहे।
दही के पेस्ट मे मिले गोभी के पीस मिक्स करे।
गोभी को चलाते रहे जबतक गोभी भुन कर गोल्डन ब्राउन न हो जाये।

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