Name: Tarbuj ke chhilke ka halwa recipe by Lata Lala in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: तरबूज के छिलके कद्दूकस किये हुए 1 कप; दूध 3/4 कप; कंडेंस्ड मिल्क 1/4 कप; मिल्क पाउडर 1 टीबसप; पिस्ते कटे हुए 4-5

निर्देश

तरबूज को काटकर लाल वाला भाग निकला लें। अब इसका ऊपरी हरा छिलका छुरी से काटकर हटा दें।
तरबूज के छिलकों को, जो हल्का हरे रंग के है उसे कद्दूकस कर लीजिए। हमें 1 कप तरबूज कद्दूकस किया हुआ चाहिए।
अब इसे हाथ से निचोड़ कर पानी निकाल लें
पैन को गैस पर रखें, इसमें 2 टीबीसप घी डालकर पिघला लें
अब इसमें कद्दूकस किए हुए, 1 कप तरबूज के छिलके डालकर ढककर के 5-7 मिनिट के लिए पका लीजिए.
छिलकों को चैक कीजिए और चला कर के फिर से 5 मिनिट ढककर के पकने दीजिए। सुनहरा रंग आने पर इसमे 3/4 कप दूध मिला लें
कुछ देर बाद जब दूध मे उबाला आ जाये तब 1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क मिलाये
5 मिनट के बाद इसमे 1 टीबसप मिल्क पाउडर डालकर घुमाएं। जब सारी सामग्री एकसार हो जाये तब आंच बंद कर दे व इसे एक बाउल मे निकाल लें
पिस्ते की कतरन से सजाकर इसे परोसें। स्वादिष्ट तरबूज के छिलकों का हलवा बनकर तैयार है.

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