Name: Mooli ke Paranthe recipe by Pratibha Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: २मूली; आटा; नमक; अजवायन; तेल; हरा धनियां; कसा अदरक; हरी मिर्च; सांस

निर्देश

2 मूली कस लें, 1 चम्मच नमक मिला कर 15 मिनट अलग रखें, पानी निचोड़ लें
कसी मूली में स्वादानुसार हरी मिर्च, हरा धनिया,कसा अदरक मिलाकर अलग रखें
मूली के पानी में थोड़ा नमक, 1/2 चम्मच अजवाइन मिलाएं
इस पानी से 2-3 कप गेहूँ के आटे को गूंथकर अलग रखें
आटे को 15 मिनट अलग रखें, दोबारा 2 मिनट गूंथ कर नरम बनाएं
आटे की लोई बनाएं
लोई को फैला कर 2 चम्मच कसी मूली भर लें
गोले को सील करें और थपथपाएं
परांठा बेलकर गरम तवे पर सेंकें
पलट कर धीमी आंच पर दोनों तरफ़ सेंकें, 1 बड़ा चम्मच तेल / घी लगा कर लाल होने तक सेंकें
परांठा सिक कर तैयार हैं, सारे परांठे इस प्रकार तैयार कर लें
गरम गरम परोसें या टिफ़िन में पैक करें

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