Name: Jira aalu with ghi lagi roti recipe by Pratibha Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: १.१/२कप उबला आलू; हल्दी; लाल मिर्च; नमक स्वादानुसार; तेल; देशी घी; गुथा आटा; जीरा; ह रा धनियां; धनिया पाउडर; मसाला अपने स्वाद से ले

सामग्री सर्विंग: 3

१.१/२कप उबला आलू
हल्दी
लाल मिर्च
नमक स्वादानुसार
तेल
देशी घी
गुथा आटा
जीरा
ह रा धनियां
धनिया पाउडर
मसाला अपने स्वाद से ले

निर्देश

2चम्मचा तेल गरम करे और जीरा डाल कर चटकने दे और उसमे उबले आलू डाले जो कि ३/४ उबला है ,मतलब की अभी थोडा पका कम है,
ढक कर पकाएं
पक जाए तो नमक,हल्दी,लाल, मिर्च और धनिया पाउडर डाल कर पकाएं
मसाला तेल छोड दे तो हरी धनिया डाल कर उतार ले
रोटी के लिए ऐ आटा गुथ ले
उसकी गोल लोघ बना ले
सूखा आटा लगा कर रखे
उसकी रोटी बेल कर गरम तवे पर डाले
पलटे और दुसरी तरफ भी सेके
फिर उसके नीचे दूसरी रोटी भी डाल कर पहली वाली की तरह पलटे
तवा उतार कर गैस पर रोटी को सेक ले
फिर घी लगाकर कर रखे,इस तश्रह सभी सेक ले
सिम्पल रोटी सब्जी का लंचबॉक्स तैयार

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