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खमण ढोकला

Jan-14-2018
Uma Purohit
20 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

खमण ढोकला रेसपी के बारे में

गुजरात का प्रसिद्ध

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 2 कप बेसन
  2. 1/4 चम्मच नींबू सत
  3. नमक स्वाद अनुसार
  4. 1 पैकेट ईनो
  5. 2+2 चम्मच तेल
  6. 1 चम्मच राई
  7. 1 कटी हरी मिर्च
  8. 4 चम्मच चीनी

निर्देश

  1. 2 कप बेसन लें
  2. थोड़ा पानी डाल कर घोल बनाएं
  3. सवाद अनुसार नमक, 1/4 चम्मच सिट्रिक एसिड / नींबू का सत्त डालें
  4. अच्छी तरह मिलाकर 15 मिनट ढक कर रखें
  5. 2 बड़े चम्मच तेल डालें
  6. एक स्टील के बरतन को तेल से ग्रीस करें
  7. 1 पैकेट ईनो डाल कर मिलाएं
  8. बैटर को ग्रीस किए बरतन में डालें
  9. स्टीमर में रखें
  10. ढक्कन लगा लें, 10-12 मिनट पकाएं
  11. चाकू डाल कर खमण को चेक करें, चाकू साफ़ निकल आए तो खमन तैयार हैं
  12. 10 मिनट ठंडा करें, किनारों को चाकू से ढीला करें, पलट कर प्लेट पर निकालें
  13. कट के निशान लगा लें
  14. चौकोर टुकड़ों में काट लें
  15. 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें
  16. 1 चम्मच राई, चुटकी भर हींग, 1 लंबी कटी हरी मिर्च, 1 कप पानी डालें
  17. खौलने पर, 4 चम्मच चीनी डालकर 5 मिनट उबलने दें
  18. आंच से उतारें, 5 मिनट ठंडा करें
  19. थोड़ा-थोड़ा पानी खमण पर डाल लें
  20. तैयार है गुजराती खमण, तुरंत परोसें या बच्चों के टिफिन में पैक करें

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