Name: Makroni biryani recipe by Sajida Khan in Hindi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 कप बासमती चावल; 1 कप मैकरोनी उबला हूआ; 2 प्याज बारीक कटा हुआ; 6 लेसुन; 8 मोमफली के दाने; 1 चममच चिरौजी; 1/2 चममच पतथर के फूल; 2 बडी इलाइची; 2छोटी इलायची; 2 इनच दालचीनी; 1 चममच मि्र्ची पाउडर; 1/2 चममच हलदी पाउडर; 1 चममच जीरा; 1/2 चममच काली मिरच; नमक; तेल

सामग्री सर्विंग: 2

2 कप बासमती चावल
1 कप मैकरोनी उबला हूआ
2 प्याज बारीक कटा हुआ
6 लेसुन
8 मोमफली के दाने
1 चममच चिरौजी
1/2 चममच पतथर के फूल
2 बडी इलाइची
2छोटी इलायची
2 इनच दालचीनी
1 चममच मि्र्ची पाउडर
1/2 चममच हलदी पाउडर
1 चममच जीरा
1/2 चममच काली मिरच
नमक
तेल

निर्देश

पैन मे 2 चम्मच तेल डाले
फिर कटा हुआ प्याज डाले चलाए
जब लाल हो जाए तो निकाल ले
फिर उसी पैन मे तेज पतता दालचीनी छोटी इलाइची बडी इलाइची लौंग और शाहजीरा डालकर चलाए
फिर चावल डाले
नमक डाले
1 गिलास पानी डाले
ऑच को धीमा कर दे 10 मिनट के लिए ढाक दे
एक जार ले उसमे 1 प्याज कटा हुआ डाले 6लेसुन डाले 1चममच चिरौंजी 8 मोमफली के दाने 2 बडी इलाइची 2 छोटी इलाइची 1 इन्च दालचीनी 1चम्मच पतथर क फूल डाले
और मिक्सर मे पीस लीजिए
पैन गरम करे उसमे 2 चम्मच तेल डालकर 1 कटा हुआ प्याज डालकर चलाए
जब प्याज लाल हो जाए तो उसमे पिसा हुआ मसाला डाले
मिर्ची पाउडर डाले
हल्दी पाउडर डाले
नमक डाले
5 मिनट भूने
फिर उबला हुआ मैकरोनी डालकर मिलाए
1/2 कप पानी डाले
ऑच को धीमा कर दीजिए 5 मिनट के लिए
एक बॉल ले उसमे 2चममच दूध डाले ऑरेंज कलर डाले
और चममच से मिला दे
अब चावल का ढककन खोले और उसमे कलर वाला दूध डाले गैस ऑफ करे
मैकरोनी को 2 मिनट के लिए भूने
मैकरोनी चावल मे डाले
और मिलाए अचछे से
उपर से कचचा नारियल का बूरा डाले
प्याज डाले
ढककन लगा दे 5 मिनट के लिए
सर्विग बॉल मे निकाले

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