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Aloo Ka Paratha

Jan-24-2018
Neelam Barot
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • आसान
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 4

  1. उबले और छिले उबले आलू १ किलो
  2. हरी प्याज बारीक कटी हुई २ कप
  3. हरी कटी हुई लहसुन २ बड़े चम्मच
  4. अदरक १ बड़ा टुकड़ा
  5. हरी मिर्च ६-७ पीसी हुई
  6. बारीक कटा हरा धनिया १ कप
  7. मैदा १ कप
  8. गेहूँका आटा १,१/२ कप
  9. नमक स्वाद के अनुसार
  10. पीसी हुई चीनी १ बड़ा चम्मच
  11. सफेद तिल २ बड़े चम्मच
  12. आमचूर पाउडर १ बड़ी चम्मच
  13. नीम्बू का रस २ बड़े चम्मच
  14. गरम मसाला १ छोटी चम्मच
  15. तेल १/२ कप
  16. परोस ने के लिए :-
  17. रायता

निर्देश

  1. एक बड़े बाउल में उबले और छिले हुए आलू ले १ किलो, उसमे पीसा हुवा हरा लहसुन, अदरक ओर हरी मिर्ची २ से ३ बड़े चम्मच ,और २ कप बारीक कटी हरी प्याज डाले।
  2. नमक डाले स्वाद के अनुसार , १ बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर और २ बड़े चम्मच सफेद तिल डाले।
  3. १ बड़ा चम्मच पीसी हुई चीनी, १ छोटी चम्मच गरम मसाला डाले।
  4. १ कप मैदा डाले।
  5. १, १/२ कप गेहूँ का आटा डाले।
  6. २ बडे चम्मच नीम्बू का रस डाले।
  7. अब सब को अच्छे से मिक्स करें।
  8. अब १ कप कटा हुवा हरा धनिया डाले और मिक्स करें।
  9. अब मिश्रन में से बड़ी सी लोई ले पराठा बनाने के लिए।
  10. फिर सूखे आटे में रोल करे फिर हाथो से चकले पे थप थपा के बेल लें।
  11. पूरा पराठा ऐसे ही बना ले।
  12. अब पराठे को गर्म तवे पे सेक ले।
  13. ऊपर से हल्का सा तेल डालें और मध्यम आंच पर पकाए।
  14. ५-६ मिनिट बाद उसे पल्टाले और दूसरी तरफ पकाए।
  15. दोनों तरफ से सुनहरा सेक ले। पराठो को रायता या अचार के साथ परोसें।

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Ahmad Karva
Mar-27-2018
Ahmad Karva   Mar-27-2018

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