बच्चो के टिफ़िन के लिए झटपट बनने वाले आलू के स्वादिष्ट पराठे और खाने में भी बहोत लजीज है। बच्चे हो या बड़े सब को पसंद आते है।

सामग्री सर्विंग: 4

निर्देश

1 किलो उबले, छिले आलू में 2-3 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी लहसुन-अदरक-हरी मिर्च, 2 कप हरा धनिया-प्याज़ डालें
सवादनुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर और 2 बड़े चम्मच तिल डालें
1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी, 1 चम्मच गरम मसाला डालें
1 कप मैदा डालें
1.5 कप गेहूँ का आटा डालें
2 बड़े चम्मच नीम्बू का रस डालें
अच्छी तरह मसल कर मिला लें
1 कप कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं
मिश्रण का एक छोटा गोला लेकर पराठा बना लें
सूखे आटे में रोल करें, हाथों से थपथपाकर पराठा बेल लें
इस तरह बड़ा गोल बनाएं
पराठे को गरम तवे पर डालें
हल्का सा तेल डालें, मध्यम आंच पर सेंकें
4-5 मिनट बाद पलट कर पकाएं
दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें, आंच से उतार लें

इसी तरह की रेसिपीज़