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LAHARIYA AALOO MASALA SAMOSA

Jan-26-2018
Ekta Sharma
40 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • स्नैक्स
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 250 ग्राम मैदा
  2. 1/4 टी स्पून नमक
  3. 1/4 टी स्पून अजवाइन
  4. 1/4 कप घी
  5. पानी जरूरतनुसार
  6. आलू मसाले के लिये-:
  7. 1 टेबल स्पून आयल
  8. 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
  9. 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
  10. 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  11. 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
  12. नमक स्वादनुसार
  13. 1/2 टी स्पून अमचूर पाउडर
  14. 1/4 कप हरी मटर
  15. 4-5 उबले आलू
  16. 2 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई
  17. 1/4 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  18. तेल तलने के लिये जरूरतनुसार

निर्देश

  1. मैदा मै नमक और अजवायन डाले और घी या आयल डाले और पानी मिलाकर सख्त आटा गूंध ले।
  2. पैन मे आयल गर्म करे और जीरा पाउडर और कटी हरी मिर्च डाले और मिलाये।
  3. हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर मिलायें।
  4. हरी मटर डाले और मिलाये और थोङी देर ढक दे मटर नरम होने तक।
  5. उबले आलू तोङ कर डाले और मिक्स करे।
  6. नमक और गरम मसाला डाले और मिलाये।
  7. कटी हरी धनिया डाले और आलू को हल्का सा मैश कर दे जो बङे टुकङो है उनको ज्यादा मैश न करे।
  8. थोङा गूंधा हुआ मैदा ले पूरी से थोङा बङा बेल कर बीच से काट लें।
  9. आधे हिस्से में 1/2 इन्च की दूरी पर बीच से कट करे।
  10. पानी लगाये और दूसरी आधी पूरी से ढक दे।
  11. ऊपर से हलके हाथो से बेल दे ताकि अच्छे से चिपक जाये।
  12. ऊपर से पानी लगाये और र बीच से पकङ कर समोसे का शेप दे।
  13. इस तरह से समोसा का शेप देकर आलू मसाला भर दे और ऊपर से पानी लगा कर चिपका दे।
  14. गरम तेल मे डाले और दोनो साइड से गोल्डन ब्राउन होने तक तले और नैपकिन पेपर मे निकाल ले।

रीव्यूज़ (1)  

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Manju Gupta
Jan-29-2018
Manju Gupta   Jan-29-2018

One of my favourite savoury snack.

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