Name: Bajre ke aate ki chatpati pudi recipe by Meena Dutt in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कटोरी बाजरे का आटा; 1/3 कटोरी गेहूँ का आटा; 1/2 चम्मच नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला; 300. ग्राम तेल; 1 चम्मच अजवाइन; 1 चुटकी हींग

सामग्री सर्विंग: 4

1 कटोरी बाजरे का आटा
1/3 कटोरी गेहूँ का आटा
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
300. ग्राम तेल
1 चम्मच अजवाइन
1 चुटकी हींग

निर्देश

किसी बाउल में बाजरे का गेहूँ का आटा नमक मिर्च अजवाइन गरम मसाला और हींग डालकर आटा गूँथ कर 15 मिनट के लिए ढक कर रख दे
फिर कड़ाही में तेल गरम होने रखे
अब आटे के नींबू के बराबर गोले थोडकर हल्के हाथ से पूडी बेलकर गरम तेल में पूडी को तलकर निकाल ले
फिर अपने पसंद की दाल व सब्जी के साथ खाये

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