Name: Staff rajma tikki recipe by Silki Saluja in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1-कटोरी मकई का आटा; 2 चम्मच मैदा; 1-कटोरी उबले राजमा; 1 प्याज कटी; 2-4 कली लहसुन की बारीक कटी; 2-3 हरी मिर्च कटी; हरा धनिया बारीक कटा; 1/2छोटा चम्मच लाल मिर्च; 1/2छोटा चम्मच गरम मसाला; 1/2छोटा चम्मच चाट मसाला; नमक स्वादानुसार; 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर; 4-बडे चम्मच तेल

सामग्री सर्विंग: 3

1-कटोरी मकई का आटा
2 चम्मच मैदा
1-कटोरी उबले राजमा
1 प्याज कटी
2-4 कली लहसुन की बारीक कटी
2-3 हरी मिर्च कटी
हरा धनिया बारीक कटा
1/2छोटा चम्मच लाल मिर्च
1/2छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
4-बडे चम्मच तेल

निर्देश

1-कटोरी मकई का आटा,2 चम्मच मैदा,नमक ,पानी डालकर गूथ ले
पैन मे 2 चम्मच तेल डाले और कटा लहसुन ,प्याज,हरी मिर्च डाल कर भूने
उबले राजमा डालेऔर सभी मसाले डाल कर भूने
राजमा को अच्छे से मैश करे,भाजी की तरह
हरा धनिया डाले,ठंडा होने दे
हथेली पर तेल लगाकर आटे की लोइ बनाकर फैलाये उसमे राजमा का मिश्रण भरकर बंद करे टिक्की का शेप दे
पैन मे 2बडे चम्मच तेल डालकर टिक्किया डाल कर फ्राईकरे

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