Name: Kachche kele ke recipe by Aarti Nijapkar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: कच्चे केले ३; आलू २; मूंगफली १/३ कप; राजगीरा आटा २ बड़े चम्मच; ताजा धनिया। १ बड़ा चम्मच; हरी मिर्च २ से ३; कालीमिर्च १ छोटा चम्मच; जीरा १ छोटा चम्मच; नमक स्वादानुसार; स्टिकस १० से १२; तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 3

कच्चे केले ३
आलू २
मूंगफली १/३ कप
राजगीरा आटा २ बड़े चम्मच
ताजा धनिया। १ बड़ा चम्मच
हरी मिर्च २ से ३
कालीमिर्च १ छोटा चम्मच
जीरा १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
स्टिकस १० से १२
तेल तलने के लिए

निर्देश

कच्चे केले के कबाब
कच्चे केले - आलू - मूंगफली - राजगीरा आटा - ताजा धनिया - हरी मिर्च - जीरा और कालीमिर्च कुटी हुई - नमक - स्टिकस
केले के ऊपरी छिलके निकाल ले
दो टुकड़े कर ले
पानी गर्म कर ले
फिर केले रख ले
पकने के लिए ३ से ४ मि. ढक्कन रख दे
अब ढक्कन निकल ले
केले पानी मे से निकाल ले
वही गर्म पानी मे आलू डाल दे
पका लें
पके आलू निकाल ले
केले के छिलके निकाल ले
आलू के छिलके निकल ले
कच्चे केले और आलू के कद्दू कस कर ले
अब दोनों को एकसाथ मिला दे
मूंगफली मिला दे
ताजा धनिया - हरी मिर्च - जीरा और कालीमिर्च कुटी हुई - नमक - मिला दे
राजगीरा आटा मिला ले
सभी को एकत्रित करले
स्टिक के सहायता से कबाब बना ले
इस प्रकार से
कढ़ाई में तेल डालके गर्म कर लीजिए
गर्म तेल में तैयार कबाब डाल ले
मध्यम आंच पर तल ले
पलट ले
दोनों बाजुओंसे तल लें
इस रंग के तल लें
कच्चे केले के कबाब तैयार हैं
इसे हरी पुदीने की चटनी और केचप के साथ खाएं

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