Name: Achari aalu sabji recipe by Meena Dutt in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 किलो छोटे आकार के उबले आलू; 1/2 चम्मच नमक; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 3 कटी हरी मिर्च; 1/2 कटोरी हरी धनिया कटी हुई; 1 चम्मच मिक्स जीरा मगराइल ओर सरसों; 1 चम्मच अचारी मसाला; 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 4 चम्मच सरसों तेल

सामग्री सर्विंग: 4

1/2 किलो छोटे आकार के उबले आलू
1/2 चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3 कटी हरी मिर्च
1/2 कटोरी हरी धनिया कटी हुई
1 चम्मच मिक्स जीरा मगराइल ओर सरसों
1 चम्मच अचारी मसाला
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
4 चम्मच सरसों तेल

निर्देश

अचारी अालू बनाने के लिए 1/2 किलो छोटे अाकार क उबले आलू 1/2 चम्मच नमक 3 कटी हुई हरी मिर्च 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच सीबा कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच सीबा अचारी मसाला पाउडर 1 चम्मच जीरा मगराइल सरसो आधा कटोरी कटी हरी धनिया ओर 4 चम्मच सरसों तेल ले लीजिए
कडाही मे तेल गरम होने पर तडका डाले कटी हरी मिर्च डाले
फिर नमक हल्दी ओर लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट भूने
फिर उबले आलू डालकर मिक्स करे
फिर अचारी मसाला डाले और मिक्स करे
फिर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करे
5-7 मिनट सब्जी को पका ले ओर कटी हरी धनिया डालकर मिक्स करे
तैयार है स्वादिष्ट अचारी आलू की सब्जी .

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