आलू जौला मसाला

सामग्री लें,१ प्याज़ बारीक कटी हुई,१टमाटर,१ आलू ,ठेसा हुआ लहसुन,कड़ी पत्ते व सूखे झींगे/जव्वले १ कप

ये सूखे झींगे साफ कर इनके सर की तरफ से व पूछ ,आहिस्ते से ये हिस्सा तोड़ निकालें

अब टमाटर व आलू बारीक काट लें,हल्दी लाल मिर्च नमक तैयार रखे,१/२ चम्मच ज़ीरा भी लें

२ चम्मच तेल कड़ाई मैं गरम् कर ज़ीरा डालें,कड़ी पत्ता व १ चम्मच लहसुन ठेसा भी डाल दें

अब १ प्याज़ बारीक कटी हुई डालें,इसे फ्राई करें

अब आलू के कटे हुए पीसेज डालें,सौते फ्राई करें

अब १ चम्मच नमक व हल्दी डालें

सूखे झींगे / जौला अब एक कटोरी पानी में धोयें, व आलू प्याज़ में डाल दें

२ मिनट फ्राई होने दें और टमाटर व १ चम्मच लाल मिर्च डाल दे

ये एक चम्मच फिश मसाला है जो इसमे डाले स्पेशल स्वाद के लिए

ये जौला ,सूखे झींगे तैयार है सजाये हरा धनिया

इसे गराम् चपाती के साथ मज़े से खाया जाता है व दाल चावल के साथ भी