Name: Jawar ki bhakari aur thecha recipe by Pranali Deshmukh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: जवार आटा 1 कटोरी; हरी मिरची 7-8; लेहसून 2-3; तेल 1 tbsp

निर्देश

भाकरी और ठेचा कि कहानी जबभी बनाती हूं याद आती हैंनाणी एक कटोरी जवार का आटा लिजिए ,नमक और गरम पाणी
अच्छेसे मिलाईये पाणी लगा तो और ऍड किजीये और आटा गुंथ लिजिए.
10 मिनट ढाककर रखिये
थोडा आटाअलगसे निकालकर थोडा पाणी लेकर अच्छेसे मलिये.
एकदम चिकना होणा चाहिये नहि तो भाकरी तुटेगी
थोडा आटा फैलकर जो आटा हमने मला उसको हातोसे थपथपकार गोल शेप दिजीए
सभी तरफसे जाडी समान होनी चाहिये
मिडीयम आंचपर तवा रखिये और भाकरी डालीये
अब थंडे पाणीका हात लेकर उपरसें पाणी लगाईये
अब उपरकि साईड ड्राय होनेके बाद पालटीये
अब गॅसकी फ्लेमपर सेकिये देखिये फुल रही हैं
अब मिरची का निचले हिस्सेको निकालीये
तवेपर थोडा तेल डालकर सेकिये
3-4 मिनट ढक्कन रखिये
अब 2-3 लेहसून ,जिरा ,नमक ,हरा धनीया ,नमक साथमे पीसीए
ये ठेचा रेडी
1 कटोरीमे 3 भाकरी बनी है.
ठेचा और भाकरी और क्या चाहिये.

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