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लापसी

Mar-01-2018
Neelam Barot
5 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

लापसी रेसपी के बारे में

कंसार या लापसी एक गुजराती व्यंजन है जो कि बहोत खास है, इसे हर कोई ने नानी या दादी माँ से या फिर माँ से जरूर सीखा होगा। कीसी भी शुभ अवसर में इसे शगुन के तौर पर बनाया जाता है। शादी ब्याह में चाहे जीतनी भी मिठाई या बनवा ले इस व्यंजन के बिना हर प्रसंग फीका लगता है। इसे गेहूँ के दरदरे आटे, तेल, घी, गुड़ और पानी से बनाया जाता है। इसे परोसते समय अपनी इच्छा अनुसार पीसी हुई चीनी पड़ती है और बहोत सारा घी डाल के खाया जाता है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मिठाई
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. गेहूँ का दरदरा आटा २ बड़ी कटोरी
  2. पानी २ बड़ी कटोरी
  3. गुड़ १ बड़ी कटोरी
  4. तेल ४-५ बडे चम्मच
  5. घी २ बड़े चम्मच
  6. परोसने के लिए :-
  7. पीसी हुई चीनी स्वादके अनुसार
  8. घी

निर्देश

  1. 1 कप पानी, 2 कप गुड़ 10 मिनट उबलने रखें
  2. 2 कप दरदरा गेहूँ के आटा लें, 4-5 बड़े चम्मच तेल डालें
  3. अच्छी तरह मिला लें
  4. उबला हुआ गुड़ का पानी छान लें
  5. पतीला दोबारा गरम करने रखें
  6. 1.5 कप छना हुआ पानी पतीले में डालें, ढक कर 5 मिनट उबालें
  7. आटे का मिश्रण उबलते पानी में डालें
  8. अच्छी तरह मिला लें, ढक कर 5 मिनट पकाएं
  9. 2 बड़े चम्मच घी डालकर 10 मिनट धीमीं आंच पर पकाएं
  10. लापसी बन कर तैयार हैं
  11. ऊपर से 2 चम्मच पिसी चीनी और घी डालकर परोसें

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