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झटपट करेले का अचार

Mar-01-2018
Nitu Singh
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

झटपट करेले का अचार रेसपी के बारे में

ये डायबिटीज के मरीज के लिए बहुत अच्छा है।इसे किसी भी सब्जी के साथ खा सकते हैं।

रेसपी टैग

  • आसान
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 200 ग्राम करेला
  2. 1/2 चम्मच राई
  3. 1 चम्मच साबुत धनिया
  4. 1/2 चम्मच जीरा
  5. 1 चम्मच सोफ
  6. 1/2 चम्मच मेथी
  7. 1/8 चम्मच मंगरेला ( कलोंजी)
  8. 1/8 चम्मच अजवाइन
  9. 1/4 चम्मच.कुटी लाल मिर्च
  10. 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  11. 7-8 चम्मच सरसों का तेल
  12. हल्दी पाउडर
  13. नमक

निर्देश

  1. 1 चम्मच सोफ,1 चम्मच धनिया,1चम्मच जीरा,1/2 चम्मच मेथी,1/2 चम्मच राई,1/8 चम्मच कलोंजी,1/8 चम्मच अजवाइन,1/4 चम्मच कुटी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर,1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  2. 200 ग्राम करेला, धोकर काट ले और उसका बीज निकाल लें,नमक स्वादानुसार,1/2 कटोरी सरसों का तेल
  3. एक पैन ले उसमें एक ग्लास पानी डालकर गैस पर रखें, और 1/4 चम्मच नमक डाले
  4. इस पानी में सारे कटे करेले डाले
  5. इसे ढ़क कर 7-8 मिनट तक उबालें
  6. इसे किसी छननी मे निकाल लें
  7. एक पैन गर्म करें और उसमें सारे साबुत मसाले भूनें
  8. इन मसालों का पाउडर बना ले
  9. तेल भी 10 सेकंड के लिए गर्म करें
  10. सारे करेले को एक बर्तन में ले ,नमक डाले
  11. मिर्ची, हल्दी, अमचूर पाउडर डाले
  12. पीसा हुआ मसाला डाले
  13. इन सभी को अच्छी तरह मिला कर 2 मिनट के लिए छोड दे
  14. 2 मिनट बाद इसमें तेल डाले
  15. इन सभी को अच्छी तरह मिला लें, 10 मिनट बाद ये खाने के लिए तैयार है।

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